Во всех городах мира существует практика по оставлению чаевых в ресторанах. Например, во многих местах общественного питания, которые относятся к высокому уровню, плата за обслуживание зачастую включается в счет и эта сумма, как правило, не превышает 10%. Если же вас чем-то не устроил сервис заведения, то вы вправе отказаться от этой графы расходов, пригласив к столику администратора.

Например, в США официанты в обязательном порядке получают от клиентов свои законные минимум 15%. При этом все работники без исключения либо вообще не получают зарплату, либо им насчитывается минимальный платеж.

В нашей же стране ситуация немного иная: захотел – оставил на чай, захотел – нет (за исключением заведений высшей категории). Такие правила действуют не только для ресторанов, но и для кафе, для ночных клубов, и даже для таких заведений, как караоке бар. И при этом вопрос о том, какую сумму оставлять сверх счета, каждый решает самостоятельно. Но все же имеются некие устоявшиеся стандарты, по которым и можно ориентироваться.

Например, чаще всего обслуживающему персоналу оставляют чаевые из расчета 15-30% от стоимости еды. Но еще раз напоминаем, что давать их следует лишь в том случае, если вы полностью остались довольны сервисом. Также запомните, что, скорее всего у официанта останется не больше 50% от тех денег, которые ему дали свыше. Остальное раздастся помощникам, бармену и поварам.

Некоторые рестораны нашей страны включают чаевые в графу «оплата обслуживания». Но уже многократно фиксировались моменты, когда официанты просят дополнительно до 15% от общей суммы. Запомните, это уже чистой воды вымогательство. Вообще у нас принято, что чаевые для работника любого заведения – будь то караоке бар или даже отель – не должны быть больше 15%. Но если они включены в счет, то все что выше – это исключительно на ваше усмотрение.

И все же, переплата по счету, даже в Америке – дело абсолютно добровольное, ведь нет закона, который бы обязывал к этому. Однако многие согласятся, что уходя из заведения, даже как-то неудобно не оставить на чай, а в особенности если официант обслужил вас без всяких нареканий, еда была подана быстро и впечатлила своим вкусом. И пусть вы не собираетесь больше посещать это место, пусть вы были здесь в первый и последний раз, но все равно «как-то неудобно» не заплатить, чтобы о вас не подумали плохо.

Еще раз акцентируем внимание на том, что это все должно происходить только в добровольном порядке. И к тому же не стоит раздавать чаевые всем официантам подряд, ведь тогда быть может и качество обслуживания в заведениях нашей страны поднимется на более высокий уровень.