Яйца заливные (Польская кухня)

Необходимые продукты:
Ветчина 65, яйцо 1, корнишоны 35, желе мясное 120, салат зеленый 30, соус татарский 30.
Способ приготовления:
Сваренные вкрутую яйца охлаждают и режут пополам. Готовят мясное желе и охлаждают его, не допуская полного застывания. Нежирную ветчину нарезают мелкими кубиками, корнишоны— полосками. Форму для заливного заливают небольшим слоем охлажденного желе. Когда желе застынет, укладывают листики зеленого салата, половинки яиц желтками вниз, корнишоны, ветчину, заливают и охлаждают. Перед подачей формочку несколько секунд прогревают в горячей воде, чтобы желе отстало от стенок формы. Выкладывают заливное на плоское блюдо, выложенное листиками зеленого салата. Соус татарский подают отдельно.
  • 0
  • 30 апреля 2010, 11:19
  • magnett

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.