Шоколадный кекс с сыром (Французская кухня)

Необходимые продукты:
печенье шоколадное — 200 г, масло сливочное — 200 г, желтки яичные — 2 шт., сахарная пудра — 100 г, какао-порошок — 4 ст. ложки, сливки густые — 3 ст. ложки, мука кукурузная — 1 ст. ложка, сыр рикотта — 500 г, шоколад — 100 г
Способ приготовления:
Печенье измельчите в крошку, соедините со 100 г растопленного сливочного масла. Выложите полученную массу в разъемную форму, охладите. Яичные желтки отделите от белков. Оставшееся масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте желтки. Какао-порошок соедините с 2 столовыми ложками кипяченой воды, затем влейте сливки, добавьте муку и взбейте смесь миксером. Введите в смесь сыр, шоколад и перемешайте. Полученную массу выложите на охлажденный корж. Выпекайте кекс при 150 градусов до готовности, затем остудите, не вынимая из формы. Перед подачей выложите кекс из формы, оформите шоколадом и взбитыми сливками.
  • 0
  • 8 сентября 2010, 11:21
  • magnett

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.