Рейтинг
+1.13
голосов:
1
avatar

Кухня народов СССР  

Мучной суп (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
баранина или говядина — 200 г, лук репчатый — 2 шт., жир бараний топленый — 60 г, мука пшеничная — 1 стакан, вода или молоко — 4 стакана, соль по вкусу

( Читать дальше )

Мастава (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
баранина или говядина — 400 г, растительное масло — 1 ст. ложка, лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., репа — 1/2 шт., помидоры — 4 шт., рис — 1/2 стакана, картофель — 3 шт., простокваша или сметана — 3 ст. ложки, вода — 6 стаканов, зелень укропа — 1 пучок, лавровый лист — 1 шт., перец черный и душистый горошком — по 1 шт., гвоздика — 1 шт., соль по вкусу

( Читать дальше )

Манты с тыквой по-узбекски (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
тыква — 500 г, лук репчатый — 4 шт., сало курдючное — 100 г, растительное масло — 3 ст. ложки, зелень петрушки — 1 пучок, сахар — 1 ст. ложка, перец черный молотый — 1 щепотка, соль по вкусу

( Читать дальше )

Лагман из вытянутого теста (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная — 2 стакана, яйцо — 1 шт., вода — 1/2 стакана, соль — 1 щепотка

( Читать дальше )

Ковурма чучвара (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
мякоть баранины — 300 г, лук репчатый — 1 головка, вода — 3 ст. ложки, растительное масло — 200 г, перец черный молотый, соль

( Читать дальше )

Кифта шурпа (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
кости говяжьи — 400 г, лук репчатый, морковь — 2 шт., помидоры — 4 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, горох (нут) — 3 ст. ложки, картофель — 4 шт., вода — 6 стаканов, зелень укропа — 1 пучок, лавровый лист — 1 шт., перец душистый — 1 шт., гвоздика — 1 шт, соль по вкусу

( Читать дальше )

Кебаб из курицы (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
курица — 1 шт., растительное масло — 1/2 стакана, лук — 2 шт., зелень кинзы — 1/2 стакана, зелень укропа — 1/2 стакана, вода — 1/2 стакана, соль по вкусу

( Читать дальше )

Жигар кабоб (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
печень баранья или говяжья — 400 г, жир -сырец — 150 г, лук репчатый — 2 шт., перец красный молотый — 1 щепотка, соль по вкусу

( Читать дальше )

Жаркое с айвой (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
баранина — 1/2 кг, айва — 1 кг, лук — 3 шт., кинза — 1 стакан, соль, перец черный молотый

( Читать дальше )

Жареные пельмени по-узбекски (узбекская кухня)

Необходимые продукты:
мука пшеничная — 500 г, яйцо — 1 шт., соль — 1 ч. ложка, вода — 1/2 стакана, мясо (мякоть) — 500 г, лук репчатый — 5 головок, соль и перец черный молотый — 1 ч. ложка

( Читать дальше )