Салат «Прибой» придется по вкусу и любителям здоровой пищи, и тем, кто пристально следит за фигурой. Никого не оставит равнодушным нежное сочетание свежих помидоров, огурцов, коктейльных креветок, отварного кальмара и крабового мяса с коктейльным соусом. «Прибой» ― салат не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. Ведь морепродукты ― это источник микро- и макроэлементов, а также быстро усваиваемых белков (благодаря этому морепродукты питательнее мяса, но в то же время они не способствуют полноте и входят во многие диеты).



Гурманы наверняка оценят бифштекс по-вроцлавски. Для этого блюда говяжий бифштекс маринуется в сладком горчичном соусе, а затем жарится на гриле. Сыр данаблю, кусочками которого блюдо украшают перед подачей к столу, придает ему пикантный вкус. Гарнир из жареного картофеля с польскими грибами станет гармоничным дополнением к бифштексу по-вроцлавски.



Удовольствие гостей ресторана «Опалкова хата» вдохновляет наших поваров на создание новых кулинарных шедевров. Всегда вам рады!

В человеческой природе заложено стремление к переменам. Одни хотят узнавать новое, другие ― создавать его. Ресторан «Опалкова хата» приглашает вас попробовать новинки меню от шеф-повара.
Вам обязательно понравится салат из рукколы, ведь руккола, обладающая богатым пикантным вкусом, ― не только ценный источник витаминов и микроэлементов; еще древние римляне считали ее афродизиаком.
А в создании салата «Цезарь» вы даже сможете принять творческое участие: выбрать к основным ингредиентам добавки по вашему вкусу: семгу гриль, тигровые креветки, куриное филе гриль или отварное яйцо.

Особое место среди закусок занимает «Шляхетская»: жареная гусиная печень подается с яблочным конфитюром, тимьяном, вишневым и карамельным соусом. Это изысканное блюдо украсило бы даже королевский стол.
Польская национальная кухня богата рыбными блюдами. В новом меню эта традиция также нашла свое отражение. Вам обязательно придутся по вкусу сом по-немански (филе сома, жаренное на гриле с соусом «Рыбацкий») с диким рисом на гарнир, а также запеченный с овощами сибас.

Любители мясных блюд по достоинству оценят стейк «Замковый» из молодой говяжьей вырезки, с соусом «Барнес» и картофелем «Гратье». Нежное куриное филе по-сопотски, фаршированное шпинатом, подается с сырным соусом, отварной цветной капустой и брокколи на гарнир. Настоящая изюминка польской кухни ― карчек с клецками: запеченный свиной ошеек подается с картофельными клецками и соусом из белых грибов.


В «Опалковой хате» всегда уделялось особое внимание диетическому питанию. Галантин из цыпленка с отварными овощами рекомендован тем, кто строго следит за низким содержанием калорий. Кролик с овощами ― легкое диетическое блюдо, которое как нельзя лучше подходит для полноценного обеда.
Новинки десертного меню станут прекрасным завершением трапезы. Медовик со сметанным кремом подается с карамельным соусом и медовыми сотами. Нежный вкус шоколада в теплом шоколадном тортике подчеркнет шарик мороженого.

Эти и другие новинки меню ― Домашняя тарелка, Опалковые морепродукты, перепела по-охотничьи, колбаски «Опалковые», шашлык из картофеля ― созданные шеф-поваром первой польской ресторации «Опалкова хата» в преддверие Нового года, еще раз напоминают нам, что перемены должны происходить непременно к лучшему.

Сезонное обновление меню в первой польской ресторации уже стало традицией! Этой осенью шеф-повар Александр Юрченко приготовил для гостей ресторана новые, вкусные и полезные блюда.

Вашему вниманию предоставлены следующие новинки:

картофельно-печеночный паштет в беконе (печень гусиная и куриная с картофелем, в сыровяленом беконе. Подается с салатным миксом с черри, в горчичной заправке) – 78,00 грн;
суп с чечевицей (суп с чечевицей, томатом и копченостями (индейка, бекон) – 52,00 грн;
веллингтон (мясо ангуса (ростбиф) с добавлением гусиной печени, грибов шампиньонов, запеченное в слоеном тесте. Подается с соусом на основе белого вина и бульона) – 145,00 грн;
медовик с карамельным соусом (медовые коржи со сметанным кремом) – 34,00 грн.

Для посетительниц «Опалковой хаты» постоянно действует диет-меню. И, как всегда, изумительный выбор мяса для мужчин: домашние колбаски, копчености, кровянка, карпаччо из оленины и др. А для самых маленьких – детское меню. И это только малая часть того, что предлагает ресторан «Опалкова хата» своим гостям!

Кухня – это не единственное достоинство польской ресторации! В последние теплые дни Вы еще успеете посидеть в беседке, укутавшись пледом, а Ваши детишки смогут порезвиться на детской площадке. Доброжелательный персонал «Опалковой хаты» сделает все для того, чтобы Вы чувствовали себя как дома!

Отдых в ресторане «Опалкова хата» — впечатления,
достойные воспоминаний!

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка,
ул. Петропавловская, 16.

Как сделать жизнь веселее и красочнее, знает ресторан «Опалкова хата». Развлекательная программа для Вас и Ваших детей – каждые выходные солнечного лета с 13:00 до 19:00.

Гном Опалок приглашает всех детишек в сказочное путешествие по Стране детства! Каждую субботу и воскресенье для ваших детей: аниматоры, батут, множество интереснейших конкурсов и познавательных игр — подвижные игры с мячом, спортивные соревнования, различные настольные игры. Подарки, сюрпризы и, что самое главное, свежий воздух – настоящий рай для Вашего ребенка. А когда ребятишки проголодаются, мы с удовольствием предложим им специальное детское меню.

А что же родителям? Специально для почитателей живой музыки каждую пятницу и субботу в первой польской ресторации играет коллектив «Сектор джаза»! Что может быль лучше вкуснейших польских блюд на свежем воздухе под аккомпанемент чудесного саксофона.

Подарите незабываемый праздник себе и своим детям в «Опалковой хате»!

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 16.

Свадьба – одно из самых главных событий в жизни каждого человека! Хочется, чтобы все было замечательно, гости остались довольны и, конечно же, молодые запомнили этот день на всю жизнь. В ресторане «Опалкова хата» Вы можете осуществить эти мечты!
Первая польская ресторация располагает всеми ресурсами для проведения свадьбы любой категории и любого вида сложности! В Вашем распоряжении огромная территория с множеством беседок, сосновой рощей, прекрасной лужайкой, изобилием цветов, детской площадкой и небольшим открытым водоемом. Вместимость – 60-80 человек, средняя стоимость банкета с напитками около 350 гривен на человека.

Если Вы хотите что-то особенное, мы можем Вам предложить крытую сцену общей площадью 100 м. кв. (на 80 человек или 45 посадочных мест), которая находится на территории ресторана. Она прекрасно подходит для свадьбы в теплое время года.
Польская кухня придется многим по вкусу. Немецкая основательность, обильно сдобренная славянской душевностью, да еще с щепоткой турецких кулинарных традиций. Настоящая польская еда деликатна и нежна. В жаркий день она освежает, а в лютую непогоду – согревает, особенно в компании доброго бокала пива или рюмки зубровки.
Кроме прекрасной кухни «Опалкова хата» предлагает множество развлечений, так что Вашим гостям не придется скучать! Ну и, конечно, самое главное для свадьбы – тамада. Его услуги также вы сможете заказать в нашем ресторане.


Вы еще не знаете, где праздновать свадьбу? Тогда мы ждем Вас! Безупречное обслуживание, интересная программа и отличная еда сделают Ваш праздник незабываемым!

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 16.
www.opalkova.com.ua

Пришла весна — а это значит, что в ресторане «Опалкова хата» начинают работать так полюбившиеся гостям летние площадки и беседки. На территории, прилегающей к ресторану, расположено двадцать три летних домика-беседки, каждый из которых, в зависимости от размера, способен вместить компанию от 4 до 25 человек.

Солнечный день, легкий ветерок в тени высоких деревьев, прекрасная кухня — это настоящее удовольствие. Мебель из натурального дерева дополнит впечатление от интерьера и сделает Ваш отдых по-домашнему уютным.

На свежем воздухе, в окружении деревьев и цветов, хочется поудобнее устроиться, укутавшись теплым пледом, и наслаждаться вкуснейшими блюдами польской кухни. Для всех желающих у нас есть диет-меню, детское меню и меню для диабетиков.

Приятная весенняя атмосфера, изысканные блюда от шефа и невероятные десерты – все это только в первой польской ресторации!

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 16.
www.opalkova.com.ua

С 8 по 14 февраля длится один из самых веселых в году праздников – масленица. Люди гуляют и отдыхают, ведь потом долгих семь недель нельзя будет веселиться, плясать и смеяться, очищаясь от всех грехов. Ресторан «Опалкова хата» для всех гостей в этот период приготовил огромный выбор блинов — каждый сможет подобрать что-то для себя.

Масленица — это озорное и веселое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. История возникновения этого праздника уходит своими корнями глубоко в древность, но отмечалась она у всех славянских народов. Люди призывали в свой дом хороший урожай и богатство.

Основное блюдо, неотъемлемое в масленицу — блины. Наши предки верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества.

В ресторане «Опалкова хата» Вам предложат блины на любой вкус: с маслом, сметаной, творогом, яблоками, икрой, грибами или осетриной.

Веселая и сытная масленица в «Опалковой хате»!

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 16.
www.opalkova.com.ua

Три года подряд Томаш Томчик, владелец ресторана «Опалкова хата», приглашает всех украинцев в гости к своим соседям – полякам, дает возможность почувствовать их колорит, попробовать национальные кушанья и просто хорошо отдохнуть. Большой двухэтажный сруб, деревянные беседки, детская площадка, зеленая опушка – все это островок Польши в Украине.
Название ресторан получил благодаря польской сказке «Белоснежка и семь гномов», в которой одного из гномов зовут Опалок. В «Опалковой хате» большое внимание уделяется именно детям, для них специально разработано детское меню и отдельная программа скидок, летом каждые выходные проводятся специальные кукольные представления и конкурсы.
А что же относительно родителей? В то время, когда дети отдыхают, у Вас есть возможность погрузиться в атмосферу древнего польского застолья. Попробовав хоть однажды кушанья старопольской кухни, Вы уже не сможете от них отказаться — изумительные копченые колбасы, журек «Опалковый» , гуляш «Разбойничий» и многое другое.
Кроме того, для Вас, дорогие женщины, подарок от шеф-повара ресторана — диетическое меню, которое разработано с соблюдением всех требований к полезной еде. «Лиственный салат» , «Вишневый суп с фруктами и мороженым» и много других низкокалорийных гастрономических шедевров только в первой польской ресторации! А люди, больные сахарным диабетом, могут не волноваться за свое здоровье — для всех блюд в ресторане рассчитаны хлебные единицы – своеобразная «мерная ложка» для углеводов.
Пожалуйте в ресторан «Опалкова хата» и Вы познаете все тайны польской культуры!

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 16.
www.opalkova.com.ua

Ухудшение экологической ситуации в Украине заставляет нас все чаще задумываться о здоровом образе жизни. Хорошее питание – это один из методов хоть как-то оградить себя от негативного влияния окружающей среды.


В ресторане «Опалкова хата» уже разработано диетическое меню, но это подтолкнуло нас на дальнейшие действия! Мы обратили пристальное внимание на проблемы инсулинозависимых людей, которые иногда, находясь в компании друзей, не могут позволить себе даже попробовать некоторые блюда, так как не знают количество сахара в них.

Первая польская ресторация для всего меню рассчитала хлебные единицы (далее ХЕ) – это своеобразная «мерная ложка» для исчисления углеводов. Независимо от вида и количества продукта, будь то хлеб или яблоко, одна хлебная единица содержит 12-15 граммов усваиваемых углеводов. Она повышает уровень содержания сахара в крови на одну и ту же величину — 2,8 ммоль/л — и требует для усвоения организмом 2 единицы инсулина.

Хлебная единица была введена именно для больных сахарным диабетом, получающих инсулин. Благодаря введению понятия хлебной единицы, больные сахарным диабетом получили возможность правильно составлять меню, грамотно заменяя одни углеводосодержащие продукты другими. Суточная потребность человека в углеводах составляет примерно 18-25 хлебных единиц.

Диабет справедливо называют «неинфекционной эпидемией 21 века», которая оказывает значимое влияние как на качество, так и на продолжительность жизни больного человека. Не случайно Организацией Объединенных Наций была принята Резолюция о сахарном диабете. Данный документ представляет собой призыв обратить пристальное внимание на проблему сахарного диабета и создать в каждой стране все условия для таких людей.

Отдыхайте у нас – а мы, тем временем, позаботимся о Вашем здоровье!
Подробная информация на сайте: www.opalkova.com.ua

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 16.

Александр Юрченко, шеф-повар первой польской ресторации, заботясь о природной красоте всех представительниц прекрасного пола, открывает секрет приготовления одного из блюд недавно разработанного диет-меню. Теперь приготовление супа-пюре с овощами и рукколой в домашних условиях не составит особого труда.


Суп–пюре с овощами и рукколой.
Ингредиенты (в процентном соотношении): корень сельдерея (20%), петрушка (10%), пастернак (20%), лук (5%), морковь (20%), картофель (20%), овощной бульон, руккола и соль по вкусу.
Приготовление: корешки, лук, морковь и картофель нарезать, запечь в духовом шкафу и тушить, когда овощи размягчатся, перетереть их в блендере или сквозь сито, соединить с горячим овощным бульоном, приготовленным заранее, и дать закипеть. В приготовленный суп добавить нарезанную рукколу.
Украсить суп-пюре можно листьями рукколы и половинкой помидора черри.

Данное блюдо является источником витаминов и микроэлементов, которые принесут ощущение легкости и сытости одновременно. Рекомендуется для людей, которые страдают сахарным диабетом и для дам, которые следят за фигурой. Подходит для всех диетических столов.
Энергетическая ценность блюда: 124.54 ккал, 1.4 ХЕ.

Вкусная еда может быть полезной! Доказано рестораном «Опалкова хата»!
Приятного аппетита.

Заказ столиков по тел.: (044) 466-88-06
Большая окружная дорога,
с. Петропавловская Борщаговка, ул. Петропавловская, 16.