Рагу по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
баклажаны — 300 гр., цуккини — 300 гр., репчатый лук — 2 шт., корень сельдерея — 2 шт., перец красный и желтый — по 1 шт., картофель — 5 шт., помидоры — 3 шт., растительное масло — 4 ст. ложки, вино белое — 1/2 стакана, листья базилика рубленые — 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Запеканка из баклажанов по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
4 баклажана, 1/2-2/3 стакана растительного масла, 1 ломтик черствого белого хлеба, 1/2 стакана молока для размачивания хлеба, 4-5 зубчиков чеснока, 3-4 куска соленой рыбы, 1 яйцо, перец, соль, зелень.

( Читать дальше )

Овощной пирог по-провански (Французская кухня)

Необходимые продукты:
Для теста: мука — 300 г, маргарин — 300 г, яйцо — 1 шт., соль, приправа «Прованские травы»

( Читать дальше )

Икра из баклажанов (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
баклажаны- 1.25 кг, растительное масло — 100 мл, помидоры — 2 шт., сладкий перец — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., лимонный сок — 1 ч.л., чеснок — 2 зубчика, перец, соль — по вкусу.

( Читать дальше )

Гювеч по-румынски (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
рыба (карп, щука, треска, морской окунь) — 1 кг, овощи (баклажаны, сладкий перец, морковь, кабачки, черешки сельдерея) — 1 кг, лук репчатый — 3-4 головки, чеснок — 2 зубчика, томатная паста — 2-3 ст. ложки, белое вино — 150 г, растительное масло — 2 ст. ложки, сок лимонный — 2 ст. ложки, изюм — 1 ст. ложка, кориандр, семена тмина — по 1/2 ч. ложки, сахар — 1 щепотка, перец черный молотый, соль

( Читать дальше )

Баклажаны по-португальски (Португальская кухня)

Необходимые продукты:
баклажаны — 4 шт., сыр — 150г, мука — 2 cт.л., топленое сало — 2 cт.л., лук репчатый — 2 шт., помидоры — 500г, чеснока (зеленое перо) — 1 шт., чабрец, лавровый лист — по вкусу, сахар — 1 ч. л., сливочное масло — 1 cт.л., сухари (толченые) — 1 ч. л., перец, соль — по вкусу.

( Читать дальше )

Овощная паэлья по-испански (Испанская кухня)

Необходимые продукты:
цукини 2 шт, 1 клубень фенхеля;1 баклажан, шампиньоны 150 г, 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, 6 ст. л оливкового масла, 300 г риса, 750 г овощного бульона, 3 помидора, шафран, лавровый лист, молотый красный перец, соль, чёрный перец.

( Читать дальше )

Рецепт баклажанов-гриль

Необходимые продукты:
Баклажаны, ветчина, соль, оливковое масло, бальзамический уксус, мед, лимон, черный перец.


( Смотреть дальше... )

Мелидзано (греческая кухня)

Необходимые продукты:
баклажаны 1 кг, оливковое масло 7-8 ст.л., зелень петрушки 2 пучка, 1 лимон (или 2 3 ст. ложки уксуса), лук репчатый -1 небольшая луковица, чеснок 2 зубчика, соль по вкусу

( Читать дальше )

Мясо с овощами в горшочках (греческая кухня)

Необходимые продукты:
говядина 600г, лук репчатый 3-4 луковицы, морковь 3 шт., корень сельдерея 3-4 шт., баклажаны 2 шт. среднего размера, картофель 6 шт., шпик 120г, масло сливочное 2 ст.л., панировочные сухари 3 ст.л., молотый черный перец 1/4 ч.л., соль по вкусу

( Читать дальше )