Салат «Бокер» (Французская кухня)

Необходимые продукты:
ветчина — 100 г, грибы маринованные — 50 г, картофель вареный — 2 шт., свекла вареная — 1 шт., яблоки — 1 шт., корень сельдерея — 150 г, зелень сельдерея — 50 г, майонез — 3—4 ст. ложки, масло растительное — 2 ст. ложки, уксус 3%-й — 1 ч. ложка, горчица готовая 1 ч. ложка — 1 ч. ложка, зелень петрушки, соль — по вкусу

( Читать дальше )

Рагу грибное (Французская кухня)

Необходимые продукты:
грибы — 1 кг, ветчина — 250 г, лук репчатый — 2 головки, сливки — 8 ст. ложек, масло сливочное — 4 ст. ложки, яйца — 8 шт., перец черный молотый, соль по вкусуъ

( Читать дальше )

Пирог с птицей и яйцом (Французская кухня)

Необходимые продукты:
мука пшеничная — 375 г, маргарин — 175 г, яйца — 2 шт., мякоть птицы — 750 г, сметана — 125 г, майонез — 125 г, ветчина — 250 г, зелень рубленая — 3 ст. ложки, фисташки — 30 г, морковь — 1 шт., яйца вареные — 4 шт., бульон куриный — 1/2 стакана, портвейн — 1/2 стакана, желатин — 8 г

( Читать дальше )

Макароны с ветчиной (Французская кухня)

Необходимые продукты:
макаронные изделия («перья») — 250 г, томатная паста — 2 столовые ложки, майонез — 150 г, ветчина — 200 г, маслины — 50 г, соль

( Читать дальше )

Котлеты Софи (Французская кухня)

Необходимые продукты:
300 г телятины, 100 г ветчины, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 ст. ложки лимонного сока,1/3 стакана сливок, свежемолотый черный перец, соль по вкусу.

( Читать дальше )

Рулеты из телятины по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
мясо (отбивные телячьи) — 6 шт., ветчина (тонкие ломтики) — 6 шт., масло сливочное — 3 ст.л., яйцо — 3 шт., лимонный сок — 1 ст.л., сливки (20 %-ные) — 1/4 стакана, перец черный молотый, соль — по вкусу.

( Читать дальше )

Быстрый горшочек по-овернски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
600 г овернской ветчины (подойдет копченая свиная корейка или грудинка), 4 охотничьих колбаски, 200 г мясного бульона, 400 г свежей капусты, 2 средних моркови или репы, 2 луковицы, 1 дольку чеснока, желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо, немного свиного шпика, желательно полстакана сухого красного вина, 30-40 г оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное), молотый черный перец и другие пряности по вкусу.

( Читать дальше )

Салат по-олтянски (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
ветчина — 100 г, помидоры — 3-4 шт., огурцы — 2 шт., перец сладкий — 2 шт., листья салата зеленого — 100 г, лук зеленый — 20 г, брынза — 150 г, яйцо — 2 шт., масло растительное — 4 ст. ложки, сок лимонный — 1 ст. ложка, чеснок — 1 зубчик, зелень укропа, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Яйца заливные (Польская кухня)

Необходимые продукты:
Ветчина 65, яйцо 1, корнишоны 35, желе мясное 120, салат зеленый 30, соус татарский 30.

( Читать дальше )

Ветчина с хреном (Польская кухня)

Необходимые продукты:
Ветчина 80, хрен 20, сметана 10, сахар 5, сок лимонный 5, соль.

( Читать дальше )