Салат по-французски (3) (Французская кухня)

Необходимые продукты:
шампиньоны вареные — 2 шт., корень сельдерея вареный — 2 шт., морковь вареная — 1 шт., огурец — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., зеленый консервированный горошек — 100 гр., лимонный сок — 1 ч. ложка, соус томатный — 1 ч. ложка, майонез — 1 стакан, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Салат «Острова Барба» (Французская кухня)

Необходимые продукты:
крабы консервированные — 200 г, картофель вареный — 4 шт., перец сладкий зеленый и красный — 2 шт., ветчина — 60 г, шампиньоны вареные — 50 г, сок лимонный — 1 ст. ложка, маслины без косточек — 8 шт., зелень петрушки, соль и перец черный молотый по вкусу

( Читать дальше )

Салат «Зеленый с белым» (Французская кухня)

Необходимые продукты:
брокколи — 500 г, перец черный горошком — 1/2 чайной ложки, миндаль колотый — 50 г, шампиньоны свежие — 200 г, кориандр (семена) — 1 чайная ложка, чеснок — 1 зубчик, уксус, настоянный на травах — 3 столовые ложки, специи, перец крупносмолотый (белый, черный и красный) — 1 чайная ложка, масло оливковое — 5 столовых ложек, сахар — 1 щепотка, соль

( Читать дальше )

Салат «Бокер» (Французская кухня)

Необходимые продукты:
ветчина — 100 г, грибы маринованные — 50 г, картофель вареный — 2 шт., свекла вареная — 1 шт., яблоки — 1 шт., корень сельдерея — 150 г, зелень сельдерея — 50 г, майонез — 3—4 ст. ложки, масло растительное — 2 ст. ложки, уксус 3%-й — 1 ч. ложка, горчица готовая 1 ч. ложка — 1 ч. ложка, зелень петрушки, соль — по вкусу

( Читать дальше )

Рыба в «конверте» (Французская кухня)

Необходимые продукты:
рыба (филе палтуса или морского окуня) — 6 кусков (по 200 г), масло сливочное — 6 столовых ложек, лук репчатый мелко нарезанный — 3 столовые ложки, грибы свежие — 250 г, зелень петрушки мелко нарезанная — 1 столовая ложка, мука пшеничная — 3 столовые ложки, молоко — 1 стакан, соль — 2,5 ч. ложки, перец черный молотый — 1/4 ч. ложки

( Читать дальше )

Рыба по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
филе рыбы — 500 г, грибы — 500 г, сметана — 1 стакан, мука пшеничная — 1 ст. ложка, сок лимонный — 2 ч. ложки, лук репчатый — 1 головка, растительное масло — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль

( Читать дальше )

Рыба по-парижски (2) (Французская кухня)

Необходимые продукты:
филе палтуса или камбалы — 600 г, сливочное масло — 80 г, лук — 1 шт., грибы — 250 г, мука пшеничная — 1 ст. ложка, сметана — 200 г, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Рыба по-парижски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
палтус филе — 200 г, масло сливочное — 20 г, масло оливковое — 40 г, грибы свежие — 80 г, лук репчатый — 80 г, мука пшеничная — 10 г, сметана — 60 г, зелень петрушки — 6 г, перец черный, соль

( Читать дальше )

Рагу грибное (Французская кухня)

Необходимые продукты:
грибы — 1 кг, ветчина — 250 г, лук репчатый — 2 головки, сливки — 8 ст. ложек, масло сливочное — 4 ст. ложки, яйца — 8 шт., перец черный молотый, соль по вкусуъ

( Читать дальше )

Пирог с тунцом и шпинатом (Французская кухня)

Необходимые продукты:
Для теста: мука кукурузная — 115 г, мука — 60 г, молоко — 100 г, маргарин — 85 г, разрыхлитель для теста — 1 1/2 ч. ложки, яйцо — 1 шт.

( Читать дальше )