Пивное меню в ресторане GRUN!


Теплым летним вечером — бокал прохладного светлого… или темного! Разве не идеально? :)

Только при условии, что у Вас на тарелке – аппетитные закуски, которые подарят мгновения гастрономического удовольствия и прекрасно подчеркнут хмельной вкус свежего пива в GRUN! Готовы поспорить, у нас найдется именно то, что вам по душе: хрустящий картофель, запеченный в josper с соусом Айдахо (67 грн), тигровые креветки фламбе с тайским соусом (170 грн) либо маринованные свиные ушки в острой карамели (90 грн).

Наслаждайтесь пивом правильно! ;)

Ждем!

Ресторан GRUN
ул. Большая Васильковская, 62/64
тел.: (044) 300-17-17

Креативное меню креативной «Мамакоты»


Многие жители столицы уже знакомы с новым уникальным заведением «Мамакота». Уникально оно и дизайном интерьера, и чертовски удобным расположением в городе, и крутыми «фишками» вроде бесплатного безлимитного вина и воскресных угощений для малышей. Но не стоит забывать, что «Мамакота», в первую очередь, — ресторан, и главной его отличительной чертой остается непревзойденная кухня, соединяющая в себе традиционность украинских блюд и фантазийное творческое направление кулинарии – стиль «fusion».
Если с украинской кухней все просто, вкусно и понятно, то новомодный «fusion» известен пока не всем. Это направление кулинарии сможет удивить многих гурманов, поскольку совмещает в себе технологии и продукты географически отдаленных национальных кухонь.
Так, привычные всем домашние котлеты, украинский борщ, картофельные деруны, вареники и ленивые голубцы соседствуют в меню с ребрышками молодого поросенка в соусе Джек Дениэлс, тигровыми креветками в чесночном масле и вкуснейшим челоганом в сванской соли, запеченном в тандыре на ягодах можжевельника.
Приходите и пробуйте! :)
MAMAKOTA restaurant&family
Владимирская 4
044 232 30 55
https://www.facebook.com/Mamakota-restaurantfamily-775901405852995

Картофельный крем-суп с креветками и мясом криля.

Помните криля? Помните ли вы криля так, как помним его мы? Когда витрины в магазинах были заполнены какими-то загадочными консервами вроде кукумарии в масле, снетков в томате и нототении в собственном соку, среди них встречались маленькие баночки с мясом криля. Советую всем посетить интересный сайт marinapictures.ru, на котором можно посмотреть профессиональные свадебные фотографии и найти полезные статьи для молодожен. Заходите и вам обязательно понравиться! Отличный сайт! Открываешь — внутри симпатичная розовая масса, немного похожая на паштет, только крупно порубленный. На самом деле криль — это крохотные рачки, дальние родственники креветок, дешевые и сердитые. Суп с ними получается очень изысканный и простой в исполнении. И прекрасно смотрится на столе.
Ингредиенты:

* 1,5 л молока
* 500 г картофеля
* 2 банки (по 125 г) мяса криля
* 200 г очищенных вареных креветок
* 2 средние белые луковицы
* маленький пучок зеленого лука
* 250 мл жирных сливок
* 50 г сливочного масла
* кайенский перец
* соль
* свежемолотый белый перец

6 порций
Подготовка: 35 мин. Приготовление: 10 мин. Планируете провести отдых в Карпатах? Заходите на сайт karpaty-hotel.com и вы непременно найдете все то, что вас интересует! Убедитесь сами!

Картофель порежьте мелкими кубиками, лук — тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло, положите лук и на небольшом огне обжаривайте, помешивая, 5-7 мин. Добавьте картофель, жарьте еще 2 мин., залейте таким количеством молока, чтобы оно лишь покрывало картофель, доведите до кипения, варите 15 мин. Положите мясо криля. При помощи блендера превратите суп в пюре, доливая при этом теплое молоко, чтобы получилась легкая кремообразная консистенция. Добавьте в суп сливки, взбейте блендером. Посолите, заправьте кайенским перцем по вкусу.
Прогрейте креветки на пару или на водяной бане. Зеленый лук порежьте довольно мелко. Подавайте суп в подогретых тарелках, посыпав луком и белым перцем, а в центр выложив креветки.
Совет гастронома
Мясо криля с успехом можно заменить самыми мелкими креветками. Сделать суп более изысканным можно при помощи порошка из креветочных панцирей. Делают его так: сырые или готовые панцири сбрызгивают оливковым маслом и ставят обжариваться в сильно разогретую духовку или под гриль. Когда панцири сделаются красновато-золотистыми и довольно сухими, их остужают и смалывают в комбайне или кофемолке в порошок. Посетите интересный сайт carsweek.ru, на котором можно посмотреть классные Шевроле Круз фото и многое другое! Заходите и вам обязательно понравиться! Отличный сайт! Этим порошком, смешав его с солью и перцем и просто так, посыпают суп прямо в тарелках.

grachki.net

Летнее ассорти (Французская кухня)

Необходимые продукты:
яйцо – 1, хлеб белый — 1 ломтик, молоко — 1 столовая ложка, помидоры крупный – 1, маслины – 2, креветки очищенные вареные или раки — 100 г, ветчина — 10 г, килька консервированная – 2, перец сладкий зеленый — 1 стручок, салат зеленый — 10 г, овощи нарезанные (огурцы, морковь, редис) — 1 стакан, зелень петрушки и укропа

( Читать дальше )

Рецепт креветок в кляре

Необходимые продукты:
Креветки, мука, соль, пиво, оливковое масло, лимон, белки.


( Смотреть дальше... )

Чираши суши

Необходимые продукты:
Тунец, креветки, нори, рис, шитаке, кунжут, зеленый лук, гари, авокадо.


( Читать дальше )

САЛАТ с Рукколой и Креветками!

ИНГР:
1. креветки тигровые 20 штук
2. пакет салата рукколы готовой к употреблению
3. пармезан в бруске
4. помидоры (лучше черри)
5. чеснок, перец черный и красный, соль, оливковое масло.

ПРИГ:
1. рукколу высыпать в салатник
2. добавить черри
3. пармезан потереть на тёрке с узкой прорезью, дабы получились прямоугольные пласты
4. заправить салат 2 мя столовыми ложками оливкового масла (кто не любит может использовать майонез) поперчить чёрным(!) перцем и посолить по вкусу
5. мелкопорезать чеснок и обжарить на раскаленном масле
6. добавить креветки (очищенные без хвостов + чайную ложку красного перца и щепотку соли) в течении 2 минут до готовности
7. перемешать горячие креветки с салатом и срочно подать!

САЛАТ По-Шведски

Ингр:
1. Салат зелёный в горшочке
2. 3 яйца вареных
3. Перец болгарский (дополнительный компанент)
4. Петрушка
5. 2 средних огурца
6. Упаковка очищенных маленьких креветок
7. Майонез, лимонный сок, соль

Приг:
1. Яйца порезать кружками
2. Перец — полукольцами
3. Огурец — полукружками
4. Креветки отварить в солёной кипящей воде (3 мин)
5. Нарубить петрушку
6. Все компоненты салата перемешать, посолить и сбрызнуть лимонным соком
(на этом моменте я сфотографировала)
7. Заправить майонезом и перемешать :)