Гоголь-моголь (2) (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
желтки яичные — 12 шт., сахар — 150 г, цедра тертая 1 лимона или апельсина, ликер апельсиновый — 60 г, коньяк — 60 г, * розовый мускат — 90 г, бисквит — 360 г

( Читать дальше )

Мясо в шампанском (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
свинина — 1 кг, морковь — 2 шт., шампанское — 1 бутылка, желток — 1 шт., лимон — 1 шт., лук — 1 шт., соль, перец черный, красный, зелень

( Читать дальше )

Дульчаца (румынский фруктовый сироп) (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
фрукты любые — 200 г, сахарная пудра — 3 стакана, сок 1/2 лимона, вода — 1 стакан

( Читать дальше )

Десерт по-румынски (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
абрикосы — 1/2 кг, сахар — 1/2 стакана, сахарная пудра — 1/3 стакана
Для сиропа: вино белое — 3 стакана, лимон — 1 шт., корица — 1/2 палочки

( Читать дальше )

Клубничный мусс по-португальски (Португальская кухня)


В свежую клубнику добавить сок из одного свежевыжатого лимона, размять всю массу или перемешать с помощью миксера. Сахарную пудру развести водой и заварить сироп. Затем, дав ему немного остыть, влить в клубнику, добавить сгущенное молоко. Все компоненты хорошо перемешать. В розеточки выложить мусс, а сверху украсить бутончиком из взбитой сметаны или сливок.

Лещ по-краковски (Польская кухня)

Необходимые продукты:
Лещ 500, морковь 30, сельдерей 10, петрушка 10, лук репчатый 50, масло сливочное 10, бульон рыбный (варят из голов и плавников) 80, пиво 300, вино десертное 80, изюм 10, орех миндальный 20, пряники 30, сок лимонный 10, лимон 10, сок малиновый 20, лист лавровый, перец черный горошком, соль.

( Читать дальше )

Карп по-польски (Польская кухня)

Необходимые продукты:
Карп 300, масло сливочное 15, лук репчатый 50, лимон 10, вода 400, пиво 150, пряники 25, коренья (морковь, петрушка, сельдерей) 30. гвоздика, лавровый лист, перец черный горошком, сахар, соль.

( Читать дальше )

Торт с морковью и корицей (Польская кухня)

Необходимые продукты:
Для теста: морковь — 1 шт., масло сливочное — 100 г, сироп ягодный — 1 стакан, изюм без косточек — 100 г, финики без косточек — 100 г, сок яблочный — 1/2 стакана, цедра и сок 2 лимонов, корица молотая — 1/2 ч. ложки, мука пшеничная — 1 стакан, разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка

( Читать дальше )

Торт «Пани Валевска» (Польская кухня)

Необходимые продукты:
яйцо — 11 шт., сахар — 4 стакана, маргарин — 100 г, мед — 2 ст. ложки, сметана — 2 ст. ложки, сода гашеная — 1/2 ч. ложки, мука пшеничная — 3 стакана, цедра 1 лимона, молоко — 1 стакан, ванильный сахар — 1 пакетик, масло сливочное — 350-400 г, орехи грецкие — 1 стакан ядер

( Читать дальше )

Салат с бананами (Польская кухня)

Необходимые продукты:
бананы очищенные — 100 г, ветчина нежирная — 50 г, изюм без косточек — 2 ст. ложки, кукуруза воздушная — 2 ст. ложки, сливки нежирные — 2 ст. ложки, сок лимонный — 1 ч. ложка, цедра лимона тертая — 1 ч. ложка, листья салата зеленого

( Читать дальше )