Салат с запеченным лососем и стручковой фасолью от GOODMAN!

Шеф-повар стейк-хауса GOODMAN раскрывает гостям секрет приготовления легкого летнего салата с запеченным лососем и стручковой зеленой фасолью. Теперь у вас есть возможность приготовить это невероятно вкусное блюдо в домашних условиях.
Для приготовление салата вам нужно выложить микс из листьев салатов (айсберг, романо, руккола, фризе, лола-россо) в центр тарелки, добавить помидоры черри и посыпать обжаренной стружкой миндального ореха. Филе лосося нарезать на тонкие кусочки поперек волокон, завернуть со стручковой фасолью в рулетики, посолить, поперчить и запечь в духовой печи. Запеченный лосось выложить вокруг листьев салата и приправить устричной заправкой. Сверху салат посыпать тонкими ломтиками пармезана и украсить листочками базилика.
Как видите, друзья, все достаточно просто. Если же у вас нет времени, или вы хотите попробовать этот салат в исполнении Шеф-повара ресторана – приходите в GOODMAN.

Киев, ул. Жилянская, 75
БЦ «Евразия»
(044) 596-00-00
www.ua.goodman.ru

Новое эксклюзивное предложение от стейк-хауса GOODMAN!


Один – хорошо, но в компании всегда веселее! Руководствуясь этим девизом, GOODMAN представляет аппетитный сет из любимых блюд. Закажите популярный стейк Нью-Йорк, выберите к нему гарнир (на ваше усмотрение это может быть освежающий микс-салат, картофель-фри или изысканное картофельное пюре с сыром рокфор) и напиток под настроение – апельсиновый фреш или бокал красного вина Мерло Пьер Фузии. И вы получите не только выигрышную комбинацию вкусов, но и приятную экономию, ведь цена сета составляет всего 460 грн!
Но, как известно, хорошего не может быть слишком много. Насладившись любимыми блюдами, не забудьте заказать десерт. Отныне выбирать сладкое особенно приятно: по вашему пожеланию официант вынесет демонстрационный поднос, наглядно продемонстрирует все возможные варианты десертов и подробно расскажет о каждом из них. Одного взгляда на демонстрационный поднос будет достаточно, чтобы не устоять перед сладким искушением.
GOODMAN – GOODNews!

Салат “Полезный”

Салат должен быть не только вкусным, но и полезным! Предлагаю салат «Полезный». Отвариваем куриное филе (300 грамм), разделяем его на волокна и высыпаем в емкость для салата. Нарезаем соломкой свежий болгарский перец (3 перчинки среднего размера) и огурцы (3 штуки), нарезаем мелко один помидор. Быстро и без проблем скачать мини игры бесплатно вы сможете только на сайте games-a.ru! Заходите, воспользуйтесь предлагаемыми услугами и вы не пожалеете! Рекомендую всем! Отличный сайт! Высыпаем овощи к курице. Добавляем оливок по вкусу. Нарезаем немного сыра, тоже соломкой. Перемешиваем все компоненты салата. Заправляем растительным нерафинированным маслом. Добавляем черный молотый перец и щепоточку моли. Подаем этот салат везде и всегда! На завтрак, ужин, гостям на праздник.

Источник: e-da.info

Салат для похудения

Сельдерей, огурцы и капуста обладают уникальными свойствами – они нормализуют обмен веществ, очищают организм от шлаков, токсинов и лишнего жира. Кроме того, сельдерей обладает необыкновенно приятный запахом, что придает этому салату особый шарм. Только на сайте bestmebli.dp.ua вам предоставляется возможность приобрести на очень выгодных условиях качественные шкафы купе днепропетровск цены. Заходите и сами в этом убедитесь! Рекомендую всем! Вы не пожалеете! Отличный сайт! Кислоты, содержащиеся в капусте и огурцах, помогают замедлить процесс превращения лишних углеводов в жиры, но они сохраняют свои свойства пока овощи свежие и полностью теряют свою силу, если овощи подвергаются термической обработки.
Поэтому мы рекомендуем Вам готовить салаты.
Ингредиенты:
300 гр. капусты,
1-2 огурца,
2 стебля сельдерея,
1 луковица,
3 столовые ложки оливкового масла,
сок половины лимона,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
1.Мелко нарезать капусту, посолить и немного подавить руками или вилкой, что бы капуста начала выпускать сок.
2. Измельчите огурцы, сельдерей, как вы любите (кубиками, соломкой…).
3. Нашинкуйте лук полукольцами. Вам срочно понадобилось раздобыть важную информацию? Посетите полезный сайт liga-detectiv.ru тут, воспользуйтесь предлагаемыми услугами и вы не пожалеете! Рекомендую всем! Отличный сайт!
4. Положите все в миску для салата, заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

Источник: e-da.info

Рецепт от ресторана КАЗБЕК: Салат-коктейль средиземноморский


Свежий салат, кальмары, хрустящий перчик, мидии, осьминог, креветки, сладкие черри, пикантная горчично-медовая заправка — в этом салате-коктейле от шеф-повара Юрия Мотузки переплелись мотивы кухонь Средиземноморских стран. Это по-настоящему летний салат, в котором сочная зелень органично сочетается с выраженным, глубоким вкусом морепродуктов и легким, кисло-сладким тоном горчично-медовой заправки. Мастер-класс шеф-повара Юрия Мотузки.

Ингредиенты
Салат листовой 10 г
Спаржа зачищенная 17 г
Огурец свежий 20 г
Помидоры черри 20 г
Перец сладкий 15 г
Лук крымский 5 г
Кальмар зачищенный 40 г
Креветки коктейльные 20 г
Лосось с/м 20 г
Гребешок морской 20 г
Осьминог беби 33 г
Масло подсолнечное 30 г
Лимонный фреш по вкусу
Горчица зерновая по вкусу
Соль по вкусу
Мед по вкусу
Мидии вареные 10 г

Способ приготовления
1. Рвем крупными кусочками салат
2. Нарезаем полукольцами лук
3. Добавляем лук в салат
4. Нарезаем очищенный от кожуры огурец
5. Добавляем в салат огурец
6. Срезаем кожуру у перца
7. Нарезаем перец соломкой
8. Добавляем перец в салат
9. Таким же образом поступаем с желтым перцем и тоже добавляем его в салат
10. В миску выкладываем зерновую горчицу
11. Добавляем лимонный фреш
12. Вливаем растительное масло
13. Взбиваем. В конце добавляем по вкусу мед
14. Выкладываем морепродукты в разогретое масло
15. Солим и обжариваем 1-2 минуты
16. Делим пополам черри
17. Выкладываем половинки черри по краям тарелки
18. Заправляем салат соусом
19. Перемешиваем
20. Выкладываем салат на середину тарелки
21. Разрезаем пополам спаржу
22. Выкладываем спаржу на салат
23. Добавляем морепродукты и дольки лимона
Салат готов! Смачного!________________________________________
Тонкости приготовления салата
1. Перед тем, как положить спаржу в салат, ее следует отварить 2-3 минуты в подкисленной воде.
2. Морепродукты не терпят длительной тепловой обработки, поэтому жарить их нужно не более 2-3 минут.
________________________________________
Благодарим Smachno.ua за помощь в съемке мастер-класса.
Ссылка на мастер-класс:
www.smachno.ua/dir/recipes/salads/11823.html
бул. Леси Украинки, 30а т. 285-48-05

Рецепт от ресторана НОН-СТОП: Теплый салат из курицы со стручковой фасолью


Сочный айсберг, малыши черри, курочка, яркие стручки фасоли — этот хрустяще-аппетитный букет подарит вам витаминный заряд и настоящее весенее настроение. Мастер-класс шеф-повара Богдана Малыша.

Ингредиенты
Филе куриное 100 г
Фасоль стручковая зеленая 35 г
Салат Айсберг 50 г
Томаты черри 70 г
Горчица зерновая 1 ч.л
Масло оливковое 20 г
Уксус бальзамический 20 г
Сахар 20 г
Цедра лимона 5 г
Чеснок (тертый) 1 г
Имбирь (тертый) 1 г
Тимьян по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления
1. Нарезаем куриное филе тонкими пластинками
2. Нарезаем стручковую фасоль
3. Натираем на мелкой терке чеснок
4. Снимаем кожуру с имбиря
5. Натираем имбирь на мелкой терке
6. Кладем имбирь в миску
7. Добавляем чеснок
8. Вливаем оливковое масло и лимонный фреш
9. Добавляем зерновую горчицу
10. Взбиваем
11. Разогреваем в сковороде растительное масло
12. Выкладываем в масло куриное филе
13. Приправляем
14. Добавляем стручковую фасоль и жарим до готовности
15. Нарезаем салат Айсберг
16. Выкладываем в миску салат
17. Делим пополам черри
18. Добавляем черри в салат и перемешиваем
19. Добавляем в салат курицу и фасоль
20. Заправляем салат приготовленной заправкой
21. Добавляем бальзамическую глазурь
22. Перемешиваем
23. Выкладываем салат на тарелку и посыпаем кунжутом
Салат готов! Смачного!
________________________________________
Приготовление бальзамической глазури
Бальзамический уксус смешиваем с сахаром, увариваем 40 минут на маленьком огне и остужаем.

Благодарим Smachno.ua за помощь в съемке мастер-класса.
Ссылка на мастер-класс: www.smachno.ua/dir/recipes/salads/11610.html

Адрес: Киев, пр. Победы, 6
Телефон: 236 05 01

Рецепт от ресторана НОН-СТОП: Салат из брокколи


В капустном семействе брокколи занимает одно из самых почетных мест. Эта сочная ярко-зеленая красавица хороша всем: и восхитительным, не по-капустному благородным, вкусом и массой полезных свойств, которыми она щедро делится с нами. В этом сочном, по-весеннему свежем салате компанию ей составляют мясистый помидор и хрустящий сладкий перец. А соус песто и маслины вносят в овощной ансамбль жаркую итальянскую нотку. Мастер-класс шеф-повара Богдана Малыша.

Ингредиенты
Брокколи 120 г
Помидоры 50 г
Перец сладкий 30 г
Соус песто 20 г
Лук репчатый 10 г
Орех кедровый 10 г
Масло оливковое 10 г
Фреш лимонный 5 г

Способ приготовления
1. Очищенный от семян перец нарезаем тонкой соломкой
2. Нарезаем дольками помидор
3. Соцветия брокколи делим на две части
4. Выкладываем все овощи в миску
5. Нарезаем колечками маслины
6. Добавляем маслины в салат
7. Добавляем нарезанный тонкими кольцами лук
8. Добавляем соус песто
9. Добавляем кедровые орешки
10. Салат перемешиваем и заправляем оливковым маслом (по вкусу)
Салат готов! Смачного!
________________________________________
Приготовление соуса «Песто»
Для приготовления соуса смешиваем листья зеленого базилика (400 г), чеснок (20 г), кедровый орех (200 г) и оливковое масло (500 мл). Перебиваем все ингредиенты блендером до получения однородной массы.
________________________________________
Тонкости приготовления салата
1. Перед закладкой в салат брокколи нужно слегка проварить в подсоленой и подкисленной воде (около 10 минут на медленном огне). Кислота помогает сохранить капусте яркий цвет.
2. Лук перед закладкой в салат нарезаем тонкими кольцами и маринуем 5 минут в лимонном фреше.
3. Консистенция готового соуса песто должна получиться слегка грубоватая, с крупинками.
4. В классический песто в обязательном порядке добавляется сыр. Но так как на данный момент пост, в рецепте дан облегченный/постный вариант соуса.
________________________________________

Благодарим Smachno.ua за помощь в съемке мастер-класса.
Ссылка на мастер-класс: www.smachno.ua/dir/recipes/salads/11589.html

Киев, пр. Победы, 6
Телефон: 236 05 01

Рецепт от ресторана АНИ: Салат с языком


Телячий язык, яйца, шампиньоны, сыр, свежий огурчик — продукты, входящие в этот салат просты и доступны. Но соединить их в этот восхитительный микс могла только фантазия мастера. Мастер-класс шеф-повара Гагика Казаряна.

Альтернативное название:
салат с отварным языком, сыром и шампиньонами

Вид кухни: авторская

Событийность:
вечеринка, праздничная кухня

Порции: 1

Время: 20

Категория:
из мяса и птицы

Тип блюда по основному продукту:
мясо, сыр, яйца, овощи, грибы

По способу приготовления:
жарка

По подаче:
салаты

Приготовление по сложности:
легко

По времени:
быстро

Ингредиенты:
Шампиньоны 70 г
Яйцо вареное 1 шт
Язык телячий вареный 70 г
Сыр сулугуни 30 г
Лук репчатый 30 г
Огурец свежий 40 г
Майонез по вкусу
Петрушка по вкусу

Способ приготовления:
1. Нарезаем язык полосками
2. Обжариваем язык на растительном масле до золотистой корочки
3. Нарезаем лук
4. Нарезаем шампиньоны
5. Выкладываем грибы в разогретое растительное масло и слегка обжариваем
6. Добавляем лук и обжариваем все до готовности
7. Нарезаем яйцо
8. Нарезаем полосками сыр
9. Нарезаем огурец, соединяем все ингредиенты вместе и заправляем салат майонезом.
Выкладываем салат на салатные листья.
Блюдо готово! Смачного!

Ресторан АНИ
Киев, ул. Красноармейская, 72
(044) 590-25-65

Салат с сыром рокфор (Французская кухня)

Необходимые продукты:
листья зеленого салата — 400 г, кервель свежий — 2 чайные ложки, сыр рокфор — 125 г, сок лимонный — 5 столовых ложек, сливки 10%-й жирности — 1/2 стакана, перец черный свежесмолотый — 1/2 ч. ложки

( Читать дальше )

Салат из апельсинов с финиками (Финская кухня)

Необходимые продукты:
салат красный листовой — 150 г и 1 пучок зеленого салата, апельсины крупные — 2 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, уксус бальзамический — 1 ст. ложка, соль и молотый перец — по 1 щепотке

( Читать дальше )