Попьеты из говядины (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
говядина — 500 г мякоти, перец черный молотый, горчица готовая — 1 ст. ложка, салями — 100 г, бекон — 50 г, лук репчатый — 1 головка, яйцо — 1 шт., жир или маргарин — 60 г, бульон — 250 г, мука пшеничная — 40 г

( Читать дальше )

Отварная говядина с яблоками и хреном (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
говядина — 750 г, коренья (морковь, петрушка, сельдерей) — 100 г, соль, бульон мясной, сахар — 10 г, уксус или лимонный сок — 2 ст. ложки, яблоки — 300 г, корень хрена тертый — 3 ст. ложки

( Читать дальше )

Суп панадель (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
говядина — 500г, кости — 250г, вода — 1.5 л, зелень — по вкусу, соль
для блинчиков: молока — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт., мука — 3 ст. л., масло — 2 ст. л., соль.

( Читать дальше )

Филе фламбе (Французская кухня)

Необходимые продукты:
мякоть говядины (вырезка) — 4 филе по 150 г, сыр сливочный — 6 ст. ложек, масло сливочное — 3 ст. ложки, лук репчатый рубленый — 2 ст. ложки, бренди — 50 г, вино красное — 1 стакан, соус соевый — 1 ст. ложка, сливки — 1 стакан, перец черный молотый, соль

( Читать дальше )

Тефтели с рисом и соусом «Роббер» по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
мякоть говядины — 300 г, вода — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1/2 головки, рис вареный — 100 г, растительное масло — 2 ст. ложки, сливочное масло — 50 г, мука пшеничная — 2 ст. ложки, соус сметанный — 1 стакан, соль

( Читать дальше )

Мясо жареное по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
мякоть говядины (вырезка) — 1 кг, перец сладкий — 1 шт., помидоры — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, чеснок — 2 зубчика, пиво светлое — 1/2 стакана, вино белое полусухое — 2 стакана, булочки — 4 шт., масло оливковое — 6 ст. ложек, листья зеленого салата — 16 шт., мука пшеничная — 1 ст. ложка, зелень петрушки — 1 ст. ложка, соль по вкусу

( Читать дальше )

Гуляш по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
говядина нежирная, баранина и свинина — по 250 г мякоти, шпик — 150 г, лук репчатый — 1 головка, чеснок измельченный — 5 ч. ложек, маслины и оливки без косточек — по 1 стакану, перец зеленый горошком консервированный — 1 ст. ложка, коньяк — 1/2 стакана, сливки густые — 250 г, вино красное сухое — 500 г, изюм мелкий (коринка) — 1/2 стакана, тимьян — 1/2 ч. ложки, масло растительное — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Говяжье филе с шампиньонами и абрикосами (Французская кухня)

Необходимые продукты:
лук зеленый — 1 пучок, шампиньоны маленькие свежие — 400 г, масло топленое — 30 г, абрикосы консервированные — 250 г, коньяк — 4 чайные ложки, соль, перец черный молотый, говядина — 500 г филе

( Читать дальше )

Говяжий паштет по-домашнему (Французская кухня)

Необходимые продукты:
печень говяжья — 1 кг, грудинка копченая свиная — 250 г, сало — 4 тонких ломтика, чеснок — 1 зубчик, лук репчатый нарезанный — 100 г, перец черный свежесмолотый — 1/2 ч. ложки, соль — 2 чайные ложки, коньяк — 1 столовая ложка

( Читать дальше )

Говядина по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
мякоть говядины (вырезка) — 900 г, пиво светлое — 1 1/2 стакана, лук репчатый — 1 шт., морковь — 2 шт., пряники — 20 г, изюм — 1 ст. ложки, миндаль тертый — 1 ст. ложка, масло сливочное — 6 ст. ложек, корень имбиря молотый — 1/2 ч. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )