«Долма» поздравляет всех с Новым годом!

Незаметно пролетело время, и на пороге новый 2017 год! Дружный коллектив ресторана «Долма» спешит поздравить вас с этим долгожданным праздником! Желаем, чтобы этот год был для вас полон новых свершений, хороших дел и начинаний. Пусть трепещущее чувство восторга и предвкушения радостных перемен не покидает вас не только все торжество, но и весь предстоящий год!

Мы с истинным удовольствием и восточным радушием принимаем вас, друзья, и искренне радуемся, когда вы покидаете нас сытыми и довольными, спеша вернуться вновь. Уверены, в стенах вашего любимого заведения в новом году вам предстоит много интересных встреч, ярких празднований, вкусных обедов и уютных ужинов с любимыми и друзьями! В ресторане «Долма» пламенный 2017 будет полон зажигательных вечеринок, увлекательных событий и новых необычных вкусов. Мы благодарны вам, что свои сокровенные моменты жизни вы разделяете с нами, дарите нам положительные эмоции и вдохновение для новых свершений!

До новых встреч в новом году! Ваша «Долма»

Ресторан в центре Киева «Долма»
Reserve&Info: 097 122 00 00
ул. Большая Васильковская, 122
dolma.kiev.ua/

Sweet girls: женское обличие сезонных десертов в ресторане «Долма»

В преддверии Новогодних праздников Шеф-повар ресторана «Долма» порадовал гостей новой зимней коллекцией оригинальных десертов. Наши лакомства подсластят ваши холодные, тоскливые зимние вечера и разукрасят их яркой палитрой вкусовых ощущений. Для создания кондитерских шедевров Шеф ресторана черпал вдохновение в красоте и изяществе женщин из разных стран мира, что отобразилось в названиях, вкусах и концепции сезонного предложения.

Десерт под названием «Груша Глент» выступает в образе строптивой итальянки. Сочная и спелая груша несколько суток маринуется в красном вине с добавлением душистой корицы, гвоздики, цедры апельсина и лимона. Фрукт заливают шоколадом и посыпают крошкой итальянского бискотти. Подается десерт с воздушным кремом сабайон. Сражаться с итальянской страстью и темпераментом просто невозможно, поэтому советуем вам сразу сдаться и сполна насладиться сладким пленом.

«Шарлота Бенкс» таит в себе черты чопорной и консервативной британки, за простеньким видом которой скрывается удивительное наполнение. Тонкие яблочные слайсы, томленые в белом вине со свежей мятой и сладким сиропом, запекаются в миндальном креме. Сладость яблочно-миндальной композиции уравновешивает своей кислинкой свежее лимонное пюре. Этот десерт станет настоящим открытием для любителей сочетать несочетаемое.
А молодая и ветренная «Мишель» – типичная француженка. В ее основе легкий шоколадный бисквит с орехами, покрытый домашним йогуртом мацони. Сливочный вкус десерта разбавлен пряным запахом ромового соуса и яркими бликами ягодного желе. Легкий десерт предназначен для всех, кто стремится приблизиться к идеальным формам и пропорциям юной парижанки.
Приходите к нам в гости и наслаждайтесь сладкой и грациозной зимой в ресторане «Долма»!

Ресторан в центре Киева «Долма»
Reserve&Info: 097 122 00 00
ул. Большая Васильковская, 122
dolma.kiev.ua/

Ресторан «Долма» знакомит с шедеврами ближневосточной кухни



Все большую популярность в Западном мире набирает восточная культура. И восточная кухня, как один из ее атрибутов, уже приобрела поклонников среди гурманов разных стран. Ведь сегодня восточная кухня – это не только вкусно, но и модно. Мы представляем вашему вниманию традиционные блюда восточной кухни, которые признаны абсолютными шедеврами. Они уникальны и не имеют аналогов в других кухнях мира, и все их вы можете попробовать в самом сердце Киева – в ресторане «Долма».

Нашим фирменным блюдом и визитной карточкой ближневосточной кухни является Долма в виноградных листьях. Мы готовим ее по традиционному рецепту: тончайшие виноградные листья, начиненные деликатесным бараньим фаршем, подаются с порцией гатыга – натурального йогурта (по вкусу немного напоминает нашу сметану), который выступает в качестве пикантной приправы к горячей закуске. Выразительный мясной привкус аккуратных темно-зеленых роллов идеально сочетается с мягкой кислинкой соуса и создает уникальный гастрономический тандем.

Вместо классического шашлыка на шампуре мы предлагаем вам отведать шашлык из домашнего цыпленка. Прожаренная на мангале тушка цыплёнка с золотистой корочкой подаётся со свежим салатом Лолло Бионда и душистыми специями. Предупреждаем, манящий аромат дымка и непревзойдённый вкус нежнейшего мяса могут вскружить голову и пленить ваши вкусовые рецепторы навсегда.

И напоследок мы оставили лучший образец восточного стрит-фуда — традиционную шаурму. В нашем ресторане вы испытаете совершенно новый уровень удовольствия от любимого восточного бестселлера в более утонченной ресторанной интерпретации. Фирменная Шаурма от Шефа стала одним из самых популярных блюд среди наших постоянных гостей: промаринованная в ароматных травах нежнейшая телячья вырезка, упругие томаты, свежие огурчики и лист хрустящей зелени обильно приправлены соусом и укутаны в тонкий, поджаренный на гриле, лаваш. И поверьте, порция нашего фирменного блюда вас порадует – ведь это целых 300 грамм чистейшего удовольствия.

Приглашаем вас на личное знакомство с самыми яркими представителями восточной кухни в ресторане «Долма»!
Ресторан в центре Киева «Долма»
Reserve&Info: 097 122 00 00
ул. Большая Васильковская, 122
dolma.kiev.ua/

Праздник души и тела: ваш банкет в ресторане «Долма»


Мечтаете отметить свой праздник в уютном заведении в центре города, чтобы и атмосфера располагающая, и кухня отличная, и обслуживание приятное, и цены приемлемые? Тогда вы обратились по адресу! Знакомитесь, ресторан «Долма» – жемчужина Востока в сердце украинской столицы – идеальное место для вашего праздника!

Наш обеденный зал с посадкой на 35 гостей при условии банкета прекрасно подойдет для проведения Новогоднего корпоратива, празднования Дня рождения или приватной вечеринки. Уютная атмосфера отдельного зала, скрытого от посторонних глаз, позволит вам максимально расслабиться и раскрепоститься. Интерьер обеденного зала выполнен в пастельной цветовой гамме с мягкими шоколадными оттенками, вкраплением золота и бронзы в декор интерьера. Бархат низких стульев, легкая лаунж-музыка, мягкий приглушенный свет и огромное настенное панно с изображением древнего арабского города окунут вас в атмосферу красоты и роскоши восточного мира.

Профессиональные менеджеры ресторана «Долма» с удовольствием помогут вам составить идеальное банкетное меню, которое будет гармонично сочетать в себе восточные лакомства с лучшими образцами европейской кухни. В качестве закусок для праздничного стола советуем вам выбрать нашу коронную долму в виноградных листьях, сырные хачапури по-имеретински, королевские креветки темпура, классический «Цезарь» и «Нисуаз» с тунцом. Из основных блюд вам непременно стоит отведать сочный шашлык и традиционный кебаб из баранины. А украшением стола станет колоритная подача в огромной сковороде национального азербайджанского блюда «Садж». Богатый выбор вин, крепкого алкоголя и разнообразие коктейльной карты непременно порадуют любителей изысканных напитков.

Все гости вашего праздника могут посетить нашу зимнюю террасу, где можно выкурить пару сигар за приятной, неспешной беседой. А тех, кто предпочитает более сладкий ароматный дым, мы угостим нашими фирменными кальянами. Более 30-ти видов табака и разнообразные способы подачи позволят вам сполна насладиться дымными смесями.

Наслаждайтесь уютной атмосферой, вкусной кухней, отменным обслуживанием и компанией самых близких и родных, а мы приложим все усилия, чтобы ваш праздник прошел на высшем уровне! Ждем вас в гости в ресторане «Долма»!

Ресторан в центре Киева «Долма»
Reserve&Info: 097 122 00 00.
ул. Большая Васильковская, 122
dolma.kiev.ua/

Искрящееся французское фондю (Французская кухня)

Необходимые продукты:
долма (голубцы в виноградных листьях) — 8 шт., мякоть телятины — 175 г, мякоть оленины — 100 г, мякоть баранины — 175 г, брокколи — 100 г, морковь — 100 г, кукуруза (молодые початки) — 100 г, зеленый лук — 1 пучок, бульон говяжий — 500 г, вино белое игристое — 250 г, сливки густые — 150 г, эстрагон — 2 веточки, шафран — 1 щепотка, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )