Сезон клубники в Гудмане – ОТКРЫТ!


Приходите и наслаждайтесь!

И пусть лето станет ближе, а Ваше настроение – лучше!

GOODMAN – GOOD strawberry
г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
www.ua.goodman.ru

Прохладный сюрприз в летнюю жару от ресторана «Три Вилки»


Отдых в «Трех Вилках» — это безмятежность, удовольствие, и, конечно же, приятные сюрпризы от любимого ресторана!
Каждого гостя угощаем за ужином сочной ароматной клубникой и белым прохладным Совиньоном! Утонченное вино с благородным ароматом и длительным приятным послевкусием кажется воплощением свежести и легкости, а это то, чего так сильно хочется всем нам в летнюю жару!
Ждем Вас в гости!
Адрес: ул. Владимирская, 76
Телефон: 0675010505 // 0442894559
nasha-karta.ua/restaurant/restoran-tri-vilki/

Клубничное меню в "Желтом Море"

Лето радует не только ярким солнцем и хорошим настроением, но и свежими, только что собранными ягодами. Сочная, аппетитная, сладкая, ароматная клубника теперь для Вас в ресторанах сети «Желтое Море»!

В клубничное меню вошли такие блюда, как суп из клубники (50,00 грн), который подадут с сорбетом или мороженым из лайма, клубничный тартар с мятой и сорбетом из лайма (60,00 грн), а густой клубничный фреш (45,00 грн) и вкусный клубничный шприц (55,00 грн) приятно освежат в жаркий летний день.

Также Вы можете заказать просто тарелочку свежей клубники (25,00 грн).

Не упустите возможность насладиться сочной клубникой и зарядить свой организм витаминами в «Желтом Море»!



www.zheltoemore.com
www.facebook.com/restoranzheltoemore
Днепровская Набережная, 26-д
(044) 228-22-55
Проспект Героев Сталинграда, 8
(044) 224-58-20
Бесплатная доставка
(044) 224-55-55

Ледяное клубничное суфле

Есть множество вариантов сделать из яиц холодный десерт. Этот — один из самых изящных. Особенно вкусным он получается летом, когда наступает сезон клубники. В такое суфле можно «спрятать» самую неровную и некрасивую, но зато самую сладкую и ароматную клубнику.
Начинайте готовить за 6 ч до подачи
Ингредиенты:

4 белка
250 мл жирных сливок
350 г клубники
1/4 стакана сахара
2 ст. л. какао-порошка

6 порций
Подготовка: 1 ч. Приготовление: 6 ч.

Выберите 6 ягод клубники для украшения. Остальную растолките в пюре, протрите его через сито, уберите в холодильник. Хотите поиграть в игровые автоматы? Лучше всего играть реальные игровые автоматы на сайте igrovyeavtomaty.info! Заходите и сами в этом убедитесь! Рекомендую всем! Вы не пожалеете! Отличный сайт!

Сварите сироп из сахара с 1 стаканом воды — как для итальянской меренги. Белки взбейте в крепкую пену. Тонкой струйкой вливайте сироп в белки, взбивая при этом миксером на низкой скорости, пока смесь не станет комнатной температуры. Уберите в холодильник на 40-50 мин. Очень холодные сливки взбейте миксером в крепкую пену, снова поставьте в холодильник.
Формочки для суфле или толстостенные бокалы оберните полосками пергамента, чтобы над краями образовался «манжет» высотой 3-4 см. Закрепите пергамент шпагатом или резинкой. Поставьте формочки в холодильник.Когда взбитые с сахарным сиропом белки охладятся, добавьте в них половину клубничного пюре и тщательно перемешайте. Другую половину пюре смешайте со взбитыми сливками. Затем соедините обе смеси, осторожно перемешивая лопаткой. Разложите получившуюся смесь по формочкам, поставьте в морозильник минимум на 5 ч. За 1 ч до подачи переставьте суфле из морозильника в холодильник.
Перед подачей снимите бумагу, через ситечко посыпьте поверхность суфле какао. Украсьте ягодами клубники.

grachki.net

Панакотта с ванилью и клубникой

Знаменитого сливочного пудинга родом из Пьемонта — - переводится с итальянского как «вареные сливки». Едят его теперь во всем мире, подавая с шоколадными, карамельными и фруктовыми соусами, свежими или консервированными ягодами и фруктами. Когда сахар был очень дорогим, его в панакотту не добавляли вовсе, подслащивая десерт ягодами и орехами.
Начинайте готовить за 4 ч до подачи. Посетите полезный сайт buyreklama.ru и узнайте, как лучше всего можно провести время в пути на машине и многое другое! Заходите и вы не пожалеете! Рекомендую всем!

Ингредиенты:

400 мл сливок жирностью 30%
100 мл молока
2 ст. л. сахара
1 маленький апельсин
1 стручок ванили
2 пластины или 2 ч. л. желатина
300 г лесной или садовой земляники (клубники)
3 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
растительное масло для смазывания
лимонная мелисса или мята для украшения

6 порций.
Подготовка: 35 мин. Приготовление: 3 ч.

1. Сотрите с апельсина цедру мелкой теркой. Желатин замочите в 3 ст.л. холодной воды на мин. Сливки влейте в сотейник с толстым дном, добавьте молоко. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, кончиком ножа выскребите семена в смесь сливок и молока, туда же положите стручок, добавьте сахар и цедру.
2. Поставьте сотейник на небольшой огонь, помешивая, доведите до кипения и готовьте 15 мин. Снимите сотейник с огня, стручок ванили удалите. Постоянно помешивая венчиком, добавьте в сотейник желатин (если желатин в пластинах, их нужно отжать). Мешайте до полного растворения желатина, 2-3 мин.
3. Смажьте небольшие формочки или чашки растительным маслом. Разлейте сливочную смесь по формочкам, поставьте в холодильник минимум на 3 ч.
4. Отложите несколько ягод клубники для украшения, оставшиеся ягоды почистите и измельчите в пюре, добавьте лимонный сок и сахарную пудру, перемешайте. До подачи уберите в холодильник.
5. На плоскую тарелку налейте немного пюре из ягод. Переверните форму и выложите панакотту на пюре. Также выложите остальные пудинги. Украсьте ягодами и листиками лимонной мелиссы.
Совет гастронома
Ёсли у вас мало времени, выложите теплую смесь для панакотты в бокалы и поставьте в холодильник на самую холодную полку на 1 ч. Такую панакотту нельзя вынуть, но она все равно очень вкусная. Вообще панакотта должна застыть, но при этом остаться по консистенции мягкой, нежной и кремообразной, поэтому важно не переборщить с желатином.

grachki.net

Клубника в марципане

Ингредиенты:

1,5 стакана миндальных орехов
1 стакан сахара
0.25 стакана кипяченой холодной воды
1 кг свежей клубники

1. В небольшую кастрюлю налить воды до половины. Опустить в нее миндаль, довести до кипения и варить на среднем огне 2 —3 минуты, Отбросить на дуршлаг, дать жидкости стечь. Когда орехи слегка остынут, снять с них кожицу.
2. Чтобы миндаль высох, его нужно в течение 10 минут подержать на сухой горячей сковороде, постоянно помешивая. Узнать какая есть гостиница рядом с аэропортом Сингапура вы сможете прямо тут! Заходите и вы не пожалеете! Рекомендую всем! Важно не допускать того, чтобы орехи начали поджариваться.
3. Дать орехам остыть, затем смолоть до порошкообразного состояния в кофемолке.
4. Сахар переложить в глубокую железную миску, налить четверть стакана воды и довести до кипения. Кипятить, пока сахар не растворится полностью.
5. Убавив огонь до самого слабого, всыпать перемолотый миндаль и энергично размешать. Варить, непрерывно помешивая, 4 —5 минут. Затем снять с плиты и дать немного остыть.
6. Помытую и обсушенную клубнику порезать на части.
7. Брать по небольшой части марципанового теста, скатывать шарики, положив внутрь по кусочку клубники. Готовые конфеты поставить на 2 часа в холодильник.

grachki.net

Кнедлики с клубникой и гуслянкой (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
творог — 1 кг, яйца — 5 шт., сливочное масло — 60 г, сахар ванильный — 60 г, панировочные сухари — 300 г, клубника — 400 г, мята — 2-3 веточки

( Читать дальше )

Щербет из клубники и лайма (Французская кухня)

Необходимые продукты:
клубника — 600 г, лаймы — 3 шт., сахар — 1 стакан

( Читать дальше )

Шарлотка тутти-фрутти (Французская кухня)

Необходимые продукты:
клубника — 250 г, малина — 250 г, ежевика — 250 г, смородина черная — 250 г, желатин — 3 ст. ложки, сахарная пудра — 250 г, сливки густые — 11/2стакана, сироп ягодный — 1/2 стакана, бисквит готовый — 300 г, сироп фруктовый — 3 ст. ложки

( Читать дальше )

Тутти-фрутти с мороженым (Французская кухня)

Необходимые продукты:
киви — 2 шт., клубника — 200 г, малина — 200 г, земляника — 200 г, смородина красная — 200 г, желе из красной смородины — 2 стакана, шампанское — 1 бокал, мороженое ванильное — 4 шарика

( Читать дальше )