Тефтели по-шведски (Kottbullar) (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
сухари панировочные — 1/3 стакана, молоко нежирное — 1/3 стакана, фарш из постной говядины — 600г, лук желтый — 1 шт., яйцо (или белок) — 1 шт., соль — 1/2 ч.л., перец — 1/8 ч.л., перец ямайский — 1/4 ч.л, масло сливочное или рапсовое — 1 ст.л.

( Читать дальше )
  • 0
  • 1 октября 2010, 11:44
  • magnett
  • 1

Сельдь соленая (Inlagd sill) (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
соленая сельдь (филе) — 4-6 шт., сахар — 3/4 стакана, уксус винный — 1/2 стакана, вода — 1 стакан, перец ямайский — 5 ч.л., лавровый лист — 1 шт., лук красный — 1-2 шт., петрушка.

( Читать дальше )

Лосось в сливочном соусе (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
лосось — 1 штука, укроп — 1/2 пучка, лук зеленый — 1/2 пучка, соль — по вкусу, масло сливочное — 20 г, сок лимонный — 1 столовая ложка, сливки — 300 мл, сыр — 30 г

( Читать дальше )

Молочный суп с желтками (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
масло сливочное — 40 г, мука пшеничная — 40 г, молоко — 1,5 л, лапша тонкая — 60 г, яичный желток — 2 шт., лук зеленый, соль

( Читать дальше )

Курица по-чешски (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
Курица, морковь, лук, растительное масло, специи

( Читать дальше )

Запеченый картофель с начинкой (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
картофель — 4 шт., помидор — 1 шт., лук мелкий — 1 шт., чеснок — 2-3 зубчика, яйцо — 1 шт., сыр гауда — 100 г, хлеб ржаной черствый — 1 ломтик, зелень петрушки или укропа — 1 пучок, соль, специи по вкусу

( Читать дальше )

Сырное кольцо с грибами (Французская кухня)

Необходимые продукты:
сыр сулугуни, адыгейский или рокфор — 1 кг, грибы маринованные (лисички, рыжики, опята) — 300-400 г, сливочное масло — 200 г, растительное масло — 1 ч. ложка, сливки — 1 стакан, зеленый лук — 1/2 пучка, зелень укропа — 1 пучок, кинза, перец красный молотый, соль

( Читать дальше )

Суп-пюре «Сен-Жермен» (Французская кухня)

Необходимые продукты:
бульон мясной — 5 стаканов, капуста белокочанная — 200 г, горошек зеленый — 100 г, лук-порей — 1 головка, морковь — 2 шт., репа — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, масло сливочное — 2 ст. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, соль — 1/4 ст. ложки

( Читать дальше )

Судак со щавелем (Французская кухня)

Необходимые продукты:
судак — 500—600 г, щавель — 500 г, яичный желток – 2, горчица готовая — 1 чайная ложка, эстрагон — 3 веточки, лимон — 1/4, вода — 1 стакан, вино белое сухое — 1 стакан, овощи (лук, морковь, белые коренья) — 200 г, перец — 2 горошины, гвоздика – 1, лавровый лист – 1, соль

( Читать дальше )

Сельдь с яблоками (Французская кухня)

Необходимые продукты:
сельдь слабосоленая — 1 шт., лук-порей — 1 шт., яблоко кислое — 1 шт., оливковое масло — 3 ст. ложки, уксус яблочный — 1 ст. ложка

( Читать дальше )