Говяжий язык с гороховым соусом

Необходимые продукты:
1 говяжий язык (или 2 свиных), 1 лавровый лист, 1 средняя луковица, несколько горошин перца, 6 зубчиков чеснока, 1 маленькая банка креветочной пасты, 2 ст.л. мелко нарубленной петрушки, 1/4 чашки растительного масла, 1 средняя луковица нарезанная кольцами), 1 яйцо (сваренное вкрутую). Гороховый соус: 1 банка зеленого горошка, 1/2 чашки воды, щепотка белого перца, соль по вкусу.

( Читать дальше )

Суп "Карри"

Необходимые продукты:
Баранина 120, лук 20, петрушка, морковь, сельдерей (корень), жир, лист лавровый, карри 2, лимон 1/2 шт., сметана 20, соль.

( Читать дальше )

Суп куриный по-индийски

Необходимые продукты:
Цыпленок 70, лук 20. масло сливочное 5, перец стручковый 2, имбирь, кориандр, перец, соль.

( Читать дальше )

Бириани

Необходимые продукты:
Рис — 2 стакана, сушеные грибы — 250 г, сыр — 30 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, молоко — 3/4 стакана, топленое масло — 3/4 стакана, вода — 1л, лавровый лист — 2 шт., корица — на кончике ножа, соль — 1 чайная ложка.

( Читать дальше )

Вьетнамский суп с креветками и грибами

Необходимые продукты:
креветки (мелкие) — 400г, грибы (шампиньоны) — 250г, лимон (или лайм) — 1 шт., ростки бамбука — 200г, зеленый горошек — 100г, зеленый лук, кинза, соль, перец — по вкусу, куриный бульон — 1л, соевый соус — 2 ч. л.

( Читать дальше )

Капустные рулетики тюнь

Необходимые продукты:
рис (лучше вьетнамский) — 300г, свинина — 60г, красная фасоль (сушеная) — 200г, рыбный соус — 1 ст.л., лук шалот — 2 шт., соль — 2 ст. л., молотый черный перец — 1/2 ч.л., капуста (белокочанная или савойская) — по 6 листьев.

( Читать дальше )

Тушеный рис во вьетнамском стиле

Необходимые продукты:
рис — 150г, масло сливочное — 2 ст. л., лук шалот — 2 шт., мускатный орех (порошок) — 2 ч. л., соль — по вкусу.

( Читать дальше )

Нэм с креветками

Необходимые продукты:
рисовая бумага, креветки — 500г, сушеные черные грибы — 2-3 шт., лук шалот — 1 средний, утиное яйцо (сырое) — 1-2 шт., соль, перец чили — по вкусу


( Читать дальше )

Нэм с крабами

Необходимые продукты:
рисовая бумага (Продается во вьетнамских и китайских магазинах), бобовые ростки (свежие) – 50г, крабовое мясо – 300г, яйцо – 1 шт., вьетнамская рисовая вермишель mien – по вкусу, сухие грибы – 20г, соль, глютомат, перец черный молотый. – по вкусу, зеленый лук — 1 маленький пучок

( Читать дальше )

Салат из болгарского перца

Необходимые продукты:
Перец болгарский – 4 шт., лук зеленый – 1 пучок, зелень – 1 пучок, соль, винный уксус по вкусу

( Читать дальше )