Необходимые продукты:
750 г телятины, 250 г лука-шалот и моркови, 1 веточка корневого сельдерея,5 веточек петрушки, 1 веточка свежего тимьяна, 1 лавровый лист, 3 гвоздика гвоздики, 50 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, свежемолотый белый перец, 250 мл сухого белого вина, 250 г шампиньонов, 2 яичных желтка, 125 мл сливок, сок 1 лимона, 1 щепотка свеженатертых мускатных орехов, 1 чайная ложка пищевого крахмала.
(
Читать дальше
)