Горячий французский суп минестра (Французская кухня)

Необходимые продукты:
На 2,5 л воды: 3 моркови, 3-4 картофелины, 3 головки репчатого лука, 3 помидора, 2 сладких перца, 2 корешка сельдерея, 1 стакан фасоли, 150 г макарон, 250 г зеленого горошка, 250 г зеленой стручковой фасоли, 1 стакан натертого твердого сыра, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.

( Читать дальше )

Сандвичи Бургундия (Французская кухня)

Необходимые продукты:
2 пшеничные булочки, 100 г мясного фарша, 2 яйца и 1 сладкий маринованный перец, 3 веточки петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч ложка горчицы.

( Читать дальше )

Кальмары по-французски (Французская кухня)

Необходимые продукты:
300 гр кальмаров, 1 красный «болгарский» перец, 2 небольших артишока, 24 оливки (мелких, без косточек, замоченных в белом вине), 1 зуб чеснока (чищенный, росток вынуть), базилик, 1 лимон, 6-8 ст.л. EVOO, соль, перец

( Читать дальше )

Икра из баклажанов (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
баклажаны- 1.25 кг, растительное масло — 100 мл, помидоры — 2 шт., сладкий перец — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., лимонный сок — 1 ч.л., чеснок — 2 зубчика, перец, соль — по вкусу.

( Читать дальше )

Салат из печеных сладких перцев или гогошаров (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
cладкий перец или гогошары — 10 шт., растительное масло — 3 ст.л., винный уксус — 2 ст.л., помидоры — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., укроп (зелень), соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Отобрать спелые и неповрежденные перцы, обмыть и испечь со всех сторон на плите или на жестяном кружке. Испеченные перцы сложить в кастрюлю, посолить и накрыть кухонной салфеткой. Когда они остынут, очистить от кожицы и сложить в салатник. Заправить солью, растительным маслом и уксусом, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и украсить кружочками помидоров и кольцами лука. Салат подавать через 1-2 часа после его приготовления.

Перец фаршированный (Португальская кухня)

Необходимые продукты:
Перец сладкий — 500 г, сардины в масле — 1 банка, рис — 200 г, яйцо, масло растительное — 50 г, зелень петрушки, соль, перец

( Читать дальше )

Карпаччо из трески (Португальская кухня)

Необходимые продукты:
салат (кочан) — 1 шт., сладкий перец — 2 шт., треска (филе) — 350г, сок — 1 лимона, укроп — 1 пучок, оливковое масло — 4 ст.л., соль, перец — по вкусу.

( Читать дальше )

Дорада с овощами, лимоном и печеной тыквой (Португальская кухня)

Необходимые продукты:
дорада — 2 шт., помидоры — 2 шт., перец болгарский (сладкий) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., лимон — 1 шт., тыква (мякоть) — 250г, петрушка (зелень) — 1 горсть, масло оливковое — 2 ст.л., соль морская, перец — по вкусу.

( Читать дальше )

Кабачки консервированные по-польски (Польская кухня)

Необходимые продукты:
кабачки — 3 кг, вода — 1 л, соль — 15 г, лимонная кислота — 8 г, перец черный горошком — 3-4 шт.

( Читать дальше )

Фискеболлар - клопс из рыбы (Норвежская кухня)

Необходимые продукты:
500 г рыбного филе, 25 г шпика, 1 ст. ложка маргарина. 1 большая луковица, 1 ломтик булки, 2 ст. ложки сгущенного молока, соль, красный перец, мелко нарубленная зелень петрушки.

( Читать дальше )