Кулинария для начинающих.

Всем доброго времени суток и хорошего настроения!
Хотела бы услышать от Вас, уважаемые гости, мнение по поводу развивающегося сайта в области кулинарии.
Этот сайт представляет собой кулинарию для начинающих с набором рецептов на праздники и каждый день.
Все рецепты делятся на разделы, и отмечены уровнем сложности, для того чтобы вы понимали, что для вас будет сложно приготовить, а что нет.
Если же вы не знаете, что хотите приготовить, можете воспользоваться списком популярных рецептов, представленных на нашем сайте.
На самом деле для приготовления пищи, не обязательно иметь талант от Бога. Любой человек, интересующийся кулинарией может с легкостью освоить несколько блюд, и порадовать ими себя и своих близких, сделать им сюрприз, порадовав своим вниманием.
Хоть в нашем обществе уметь говорить не обязательно, так как существует множество кафе, ресторанов или даже доставки еды на дом, вы облегчите себе жизнь, если будете в состоянии не только сварить макароны или пельмени, но и смешать салат, сварить кашу, сделать десерт для своего любимого человека или приготовить закуски к застолью.
Раздел рецепты кулинарии для начинающих на нашем сайте обычно состоят из трех частей:
1. Краткая информация о рецепте (время приготовления, количество порций, способ приготовления, способ приготовления);
2. Список ингредиентов, где указано наименования необходимых продуктов, их количество или вес;
3. Способ приготоления — подробные указания по приготовлению блюда.
Не всегда ваш конечный результат будет таким, как на картинке. Это зависит от продуктов, которые вы используете, от ваших кулинарных навыков и подручных средств. Главное же, что обязательно должно присутствовать при готовке — это хорошее настроение. Тогда приготовленные блюда обязательно выйдут вкусными и полезными.
Не надо браться сразу за рецепты высокого уровня сложности, если вы не готовили более простые блюда. Так же следует помнить, что готовить нужно только из свежих и хороших продуктов.
Любое блюдо после приготовления, следует украшать. Это придает ему индивидуальность, и даже если это каша с сосисками, украшенное блюдо будет смотреться намного аппетитнее и интереснее. Чаще всего искусство поваров — профи обычно заключается в украшении блюда и способе его подачи, а в кулинарии для начинающих мы ориентируемся на вкус и простоту блюда.

Действуйте по порядку, у вас все получится!

Куриное филе с овощами от ТМ "Гаврилівські курчата"

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе
5 шт. картофелин
2 шт. моркови
2 шт. лука-порея
3 ст.л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем крупными кубиками, выдавливаем чеснок, солим перчим и оставляем на 10 мин. пропитаться.

Картофель среднего размера нарезаем кружочками или полукружочками. Морковь и лук-порей кубиками.

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем у нее куриное филе и подготовленные овощи.

Запекаем около 40 мин. на среднем огне.

Цыпленок с лимоном от ТМ «Гаврилівські курчата»

Ингредиенты:
замаринованная тушка цыпленка ТМ «Гаврилівські курчата» (уже со всеми специями)
пучок розмарина
3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавить
полтора лимона
1 помидор

Способ приготовления:

Мелко нарежьте 4 веточки розмарина и смешайте с 3 ст. л. оливкового масла, раздавленным чесноком, измельченной цедрой с пол лимона. Этой смесью аккуратно натрите поверхность курицы. В тушку цыпленка положите легонько надрезанные с 4 сторон целый лимон. Помидор нарежьте тонкими ломтиками и уложите в надрезы на ножках.

Духовку разогрейте до 190 ° C, цыпленка свяжите и положите на решетку. Запекайте в течение 1 часа. 10 мин., или до готовности

Цыплята по-староанглийски

На 4 порции понадобится:
2 цыпленка весом 500-600 г, 200 г сливочного масла, 1 луковица, 1 пучок кинзы, 1 пучок укропа, 1 небольшой пучок зеленого лука, 1 головка молодого чеснока, 1 веточка базилика, 2 ст. л. сахара, соль, перец по вкусу.
Для гарнира: 1 средний цуккини, 1 средний баклажан, 2 луковицы, 2 средних помидора, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. зелени кинзы и базилика, 1 ст. л. тертого швейцарского сыра, 1 головка молодого чеснока, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Для соуса: 100 мл белого сухого вина, 100 мл сливок 10%.

Рецепты или интернет магазин ?

Когда приходит время готовить еду, начинаешь задаваться вопросом готовить или сделать покупку в магазине. Если сил вообще мало то проще приобрести что-либо в интернет-магазине.

Так сейчас и происходит. Жить в Николаеве и не покупать в онлайн-магазинах товары, это не правильно. Когда есть foxdostavka.com.ua/ то любой заказ это одно удовольствие. И привезут и доставят и ещё и спасибо скажут. В городе где есть интернет магазин Николаев все действия с купить делаются быстро. Помните когда покупали в online-shop, это ведь всё делается для того, чтоб приобрести продукцию не в уличных магазинах а интернет магазинах.

Рецепты блюд из рыбы.

Статья с описанием нескольких самых интересных рецептов блюд из рыбы: рулет из рыбного фарша, судак в кокосовом молоке, рыба по-средиземноморски и многие другие.

( Читать дальше )
  • 0
  • 22 мая 2011, 23:31
  • admin
  • 3

Как стать хорошим кулинаром?

Многие женщины мечтают научиться хорошо готовить, чтобы каждый день радовать своих домашних чем-нибудь вкусненьким. Но по разным причинам очень мало представительниц прекрасной половины человечества умеют приготовить что-нибудь необычное, не считая дежурных оливье и селедки под шубой на праздники.

( Читать дальше )

Плюсы семейного застолья

Подходит время ужина или воскресного обеда, а собирается ли за семейным столом вся ваша семья?

( Читать дальше )

Кулинария – это искусство приготовления пищи

В процессе своей жизнедеятельности человек треть своей жизни проводит возле плиты, готовя себе ужин, завтрак и обед. Причём приготовить можно по-разному, еда может оказаться достаточно вкусной или вовсе не будет по душе приготовленное блюдо.

Кулинария – это своеобразное искусство приготовления блюд, вид деятельности человека тесно связанный с приготовлением пищи, используя различные технологии приготовления. Технологии приготовления могут быть разными, с применением современного оборудования которое позволяет быстро приготовить пищу, которым может быть и аэрогриль, современная пароварка, микроволновая печь, скороварка и многое другое. Но кулинарные технологии подразумевают ещё и молекулярную кулинарию, которая позволяет приготавливать повару блюда, используя различные инструменты и приборы, которые охлаждают и разогревают, измеряют массу, температуру, кислотно-щелочной баланс смешивают, создавая вакуум и нагнетая давление. Многие способы молекулярной кулинарии используются в современном мире, основанные на физических и химических свойствах веществ, таких как, насыщение углекислым газом напитков алкогольных и безалкогольных, смешение веществ, которые не растворяются, использование отделения спирта, применяя при этом особые ингредиенты. В состав ингредиентов могут входить экстракты морских водорослей, выпаренный белок, лецитин, цитрат натрия, концентраты кукурузы и сои, хлорид кальция. Но молекулярные технологии нельзя путать с приготовлением фаст фуда и современных шоколадных изделий, где используются химические технологии.

Современная вкусная пища должна быть, конечно же, натуральной и должна быть всегда полезна для здоровья человека, безусловно включая все полезные ингредиенты и питательные вещества. Рецепты приготовления вкусных, полезных для здоровья блюд настолько разнообразны, что очень трудно отследить сколько кулинарных рецептов есть на самом деле. Рецепты могут быть самыми разными от приготовления десертов, выпечки, до приготовления соусов, супов, салатов, напитков, закусок, первых и вторых блюд. Это могут быть и экзотические блюда из морских морепродуктов, редких грибов, диковинных экзотических фруктов, приготовленных особым способом.

Человек постоянно эксперементирует, открывает для себя в процессе приготовления всё новые технологии и новые горизонты в кулинарии. Постоянно появляются новые неизвестные нам блюда, мы узнаём кулинарные новости со всего мира, используя интернет, телевидение, радио, печатные издания т.е. все средства массовой информации, где мы узнаём о полезности тех или иных продуктов, витаминах, ингредиентах и влиянии их на здоровье человека, о правильном и здоровом питании, новинках и разработках в области кулинарии, научных изобретениях в области кухонного оборудования и приспособлений для приготовления пищи, о искусственной еде и её вреде для здоровья человека, тайнах и секретах долголетия человека на основе здорового питания, новости генной инженерии, новости альтернатив пищевых продуктов, новости о лучших общественных учреждениях по приготовлению пищи и тенденциях мировой кулинарии.

Стол должен радовать

Чего только не придумывало человечество, чтобы держать в форме фигуру? Сколько всяческих диет и гимнастик, чистка организма всякими био-добавками и т.д. А религиозные посты, в которые нельзя  принимать определённые виды пищи (продукты животного происхождения)?

( Читать дальше )