Необходимые продукты:
1 кг средиземноморской рыбы (например, тригла — морской петух, треска, окунеобразные, морской черт и тому подобные) или треска и тресковые, макрель, морская щука — барракуда, но только не линь, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соли, 500 г морских моллюсков,1 луковица, 1 морковь, 1 лук-порей, 1/4 черешка сельдерея, 3 помидора, 4 зубчика чеснока, 2 шт. картофеля, 1/2 чашки растительного масла, 1 лавровый лист, 1 веточка тимьяна, 1 веточка зелени фенхеля, 2 веточки петрушки, кусочек апельсинной корки, щепотка шафрана, на кончике ножа белого перца, 12 шт. мороженных морских раков скампи, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 8 ломтиков белого хлеба.
(
Читать дальше
)