Масляная преснушка или финская шаньга (Финская кухня)

Необходимые продукты:250 мл кефира, 150 г дробленой перловки, а еще лучше — хлопьев перловки ( за неимением их смолоть перловку в кофемолке), 100 г маргарина и 100 г жирной свинины.

( Читать дальше )

Свиное филе с яблочным соусом (Финская кухня)

Необходимые продукты:
свинина — 400 г филе, яблоки зеленые — 2 шт., лук репчатый — 1/2 головки, карри порошок — 1-2 ч. ложки, бульон куриный или овощной — 1/2 стакана, масло сливочное — 1 ст. ложка, сливки густые — 1 стакан, сахар, соль, перец черный — по вкусу

( Читать дальше )

Сармале (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
свинина — 350г, телятина или говядина — 150г, копченый окорок — 100г, капуста — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., размоченный в молоке белый хлеб — 50г, соль, перец — по вкусу, укроп или петрушка — 1 пучок, яйцо — 1-2 шт., свиной жир — 2 ст. л., жир — для жаренья, мясной бульон, белое вино — 1 рюмка, томатная паста — 1 ст. л., помидоры — 4-5 шт., настой отрубей, тесто.

( Читать дальше )

Зразы тушеные по-румынски (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
говядина (огузок) — 750г, свинина (мякоть) — 200г, сливочное масло — 50г, яйцо — 2 шт., картофель — 2 шт., сметана — 200 мл, репчатый лук — 150г, морковь — 1 шт., сельдерей — 100г, корейка (копченая) — 50г, мука — 2 ст.л., растительное масло — 100 мл, лавровый лист — 1 шт., лимон — 1 шт., соль, перец — по вкусу.

( Читать дальше )

Токитура по-олтянскит (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
свинина (окорок или лопаточная часть) — 750г, свиной жир — 100г, репчатый лук — 3 шт., чеснок — 10 зубчиков, помидоры — 400 г, сладкий перец — 2 шт., острый перец — 2 шт., белое вино — 200 мл, перец, соль — по вкусу.

( Читать дальше )

Зразы из свинины с грибами по-румынски (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
свинина (окорок) — 750г, репчатый лук — 125г, грибы — 500г, растительное масло — 100 мл, сметана — 200 мл, сливочное масло — 50г, мука — 50г, яйцо — 1 шт., панировочные сухари — 25г, красный перец (молотый) -1/2 ч.л., петрушка (зелень), соль, перец — по вкусу.

( Читать дальше )

Свинина по-румынски (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
мякоть свинины — 800 г, томатная паста — 2 ст. ложки, сыр — 100 г, яйца — 2 шт., растительное масло — 200 г, мука пшеничная — 3 ст. ложки, зелень укропа и петрушки рубленая — 2 ст. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Токитура по-мунтянски (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
свинина (мякоть) — 500г, почки — 250г, печень — 250г, колбаса (тонкая) — 250г, свиной жир — 50г, чеснок — 10 зубчиков, томатное пюре — 50г, вино — 100 мл, мясной бульон или вода — 1 стакан, петрушка (зелень), соль, перец — по вкусу.

( Читать дальше )

Мясо в шампанском (Румынская кухня)

Необходимые продукты:
свинина — 1 кг, морковь — 2 шт., шампанское — 1 бутылка, желток — 1 шт., лимон — 1 шт., лук — 1 шт., соль, перец черный, красный, зелень

( Читать дальше )

Саррабуло - рагу по-португальски (Португальская кухня)

Необходимые продукты:
cвинина 500 г, печень 250 г, лук 1 шт, чеснок 1 зубчик, гвоздика, перец, соль, красное вино 2 рюмки, зелень петрушки 2 ст. л, смальц 3 ст. л

( Читать дальше )