Французский десерт с рокфором (Французская кухня)

Необходимые продукты:
нектарины — 2 шт., виноград — 100 г, сыр рокфор — 250 г и творожный — 100 г, розмарин мелко рубленный — 1 ч. ложка, перец черный молотый — по вкусу, мед — 50 г, портвейн — 300 г, розмарин — 1 веточка

( Читать дальше )

Филе фламбе (Французская кухня)

Необходимые продукты:
мякоть говядины (вырезка) — 4 филе по 150 г, сыр сливочный — 6 ст. ложек, масло сливочное — 3 ст. ложки, лук репчатый рубленый — 2 ст. ложки, бренди — 50 г, вино красное — 1 стакан, соус соевый — 1 ст. ложка, сливки — 1 стакан, перец черный молотый, соль

( Читать дальше )

Устрицы под молочным соусом (Французская кухня)

Необходимые продукты:
устрицы — 8-10 шт., сок 1/2 лимона, соус молочный — 1/2 стакана, шампиньоны или белые грибы рубленые — 2 ст. ложки, масло сливочное — 1 ст. ложка, сметана — 1/2 стакана, сыр твердый тертый — 1 ч. ложка, соль по вкусу

( Читать дальше )

Сырное кольцо с грибами (Французская кухня)

Необходимые продукты:
сыр сулугуни, адыгейский или рокфор — 1 кг, грибы маринованные (лисички, рыжики, опята) — 300-400 г, сливочное масло — 200 г, растительное масло — 1 ч. ложка, сливки — 1 стакан, зеленый лук — 1/2 пучка, зелень укропа — 1 пучок, кинза, перец красный молотый, соль

( Читать дальше )

Сыр с творогом (Французская кухня)

Необходимые продукты:
сыр тертый — 200 г, творог — 200 г, сливки — 1 стакан, сахар — 2 столовые ложки, зелень

( Читать дальше )

Суфле из спаржи (Французская кухня)

Необходимые продукты:
спаржа консервированная измельченная — 4 стакана, масло сливочное — 80 г, яйца — 4 шт., сыр пармезан тертый — 3 ст. ложки, мука пшеничная — 1/2 стакана, молоко — 2 стакана, перец черный молотый, соль

( Читать дальше )

Суп луковый французский (2) (Французская кухня)

Необходимые продукты:
лук репчатый сладкий — 7 головок, бульон или вода — 1 л, масло сливочное — 3 ст. ложки, мука пшеничная — 2 ст. ложки, хлеб пшеничный — 8 ломтиков, сыр тертый — 2-3 ст. ложки, лавровый лист — 1 шт., перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Суп луковый французский (Французская кухня)

Необходимые продукты:
лук репчатый сладкий — 7 головок, бульон или вода — 1 л, масло сливочное — 3 ст. ложки, мука пшеничная — 2 ст. ложки, хлеб белый — 8 ломтиков, сыр тертый — 2—3 ст. ложки, перец, лавровый лист, соль

( Читать дальше )

Суп луковый (2) (Французская кухня)

Необходимые продукты:
бульон мясной — 1 л, лук репчатый — 4 шт., багет — 1 шт., вино белое сухое — 1 стакан, мука пшеничная — 1 ст. ложка, масло сливочное — 5 ст. ложек, сыр твердый тертый — 1/2 стакана, чеснок — 1 зубчик, мускатный орех молотый — по вкусу, перец черный молотый, соль по вкусу

( Читать дальше )

Скумбрия с сыром (Французская кухня)

Необходимые продукты:
скумбрия — 1 кг, сыр голландский — 100 г, ветчина вареная — 4 ломтика, мука пшеничная — 2 ст. ложки, яйца — 2 шт., масло растительное — 1/2 стакана

( Читать дальше )