GOODMAN делится кулинарными рецептами!


Стейк-хаус GOODMAN не устает экспериментировать над поиском новых блюд. На этот раз под «прицелом» шеф-повара ресторана оказалось обычное яблоко! Результат, как всегда, оказался блестящим! Новое блюдо — запеченное яблоко, с цукатами из сухофруктов и фруктово-маковым соусом — вошло в постное меню стейк-хауса.
Теперь же GOODMAN с радостью делится рецептом приготовления этого фирменного десерта. Берем большое кисло-сладкое яблоко, разрезаем его зигзагом по горизонтали и очищаем от косточек. Запекаем в духовке 10-15 минут, пока яблоко не станет мягким. Тем временем готовим фруктово-маковый соус. Соединяем вместе курагу, изюм, консервированный персик и заливаем персиковым и яблочным соком. Затем добавляем в полученную смесь мед и тушим вместе на небольшом огне 5-7 минут. После этого добавляем перемолотый мак и тушим еще 5 минут. Приготовленное яблоко кладем на тарелку, заливаем фруктово-маковый соус в серединку яблока и вокруг него. Запеченное яблоко, с цукатами из сухофруктов и фруктово-маковым соусом готово! Приятного аппетита!
GOODMAN – GOODяблоко!

Киев, ул. Жилянская, 75,
БЦ «Евразия»
(044) 596-00-00
www.ua.goodman.ru

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях

Приготовить уксус в домашних условиях настолько просто, что многие делали это случайно, не осознавая, что забродивший напиток – это и есть уксус. Однако приготовление качественного уксуса требует навыков и терпения. Советую всем посетить полезный интернет магазин рыболовных снастей, где вы найдете для себя много полезных, качественных товаров! Заходите и вы не пожалеете! Рекомендую всем! Домашний яблочный уксус нужно готовить из целых яблок, причем только сладких сортов. Чем слаще яблоки, тем выше в сусле содержание спирта и тем легче образуется уксусная кислота, ведь яблочный уксус – это перебродивший яблочный сок. В процессе брожения наверху появляется пена – это и есть так называемая «уксусная матка». Она очень полезна, поэтому снимать ее не следует, наоборот, надо перемешать с остальной жидкостью. Чтобы не повредить «уксусную матку», нельзя переставлять сосуд с готовящимся уксусом с места на место.

Крепость натурального яблочного уксуса промышленного производства – 4–5%, а уксуса, приготовленного в домашних условиях, – чуть ниже.

Самый быстрый способ приготовления яблочного уксуса в домашних условиях — из забродившего сидра, в котором уже не осталось сахара. Под действием содержащихся в воздухе бактерий при благоприятных условиях спирт в сидре превращается в уксус (уксусную кислоту). Приготовление яблочного уксуса по этой технологии занимает до 2 месяцев.

Если у вас под рукой нет забродившего сидра, вам придется вначале приготовить сидр из свежего яблочного сока, без каких-либо добавок. Свежие яблоки можно без труда найти в любое время года, но лучше всего использовать осенние яблоки, собранные в сентябре-октябре. Посетите полезный сайт deimark.ru на котором вы найдете аппарат для лимфодренажа. Заходите, воспользуйтесь предлагаемыми услугами и вы не пожалеете! Рекомендую всем! Отличный сайт!

Если у вас есть собственный сад, соберите яблоки (выращенные без химических удобрений и обработки вредными химикатами) – очень зрелые (даже перезрелые) или падалицу. Собранные плоды хорошо вымойте, очень мелко нарежьте или раздавите в ступке. Всю массу положите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахарный песок в расчете на 1 кг яблок сладких сортов – 50 г сахара, если вы берете кислые яблоки – добавьте 100 г сахара. Залейте массу горячей, но не кипящей водой (около 70°C). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Поставьте кастрюлю в теплое место, но не на солнце. Периодически, не реже двух раз в день, перемешивайте массу, чтобы она не подсыхала сверху. Через две недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3 слоя, и перелейте в большие банки для брожения, но так, чтобы до верха оставалось 5–7 см — во время брожения жидкость будет подниматься. Оставьте еще на две недели. Уксус готов.

Осторожно разлейте готовый уксус в бутылки, не взбалтывая и сохраняя осадок на дне банки. Этот осадок можно процедить через несколько слоев марли и долить в бутылки. До края должно оставаться немного места. Бутылки нужно хорошо закупорить (лучше залить парафином) и хранить в темном месте при комнатной температуре. Вас интересует эротика? Тогда заходите на сайт bagiramassage.kiev.ua и вы обязательно найдете именно то, что вам необходимо! Советую всем, очень удобно и выгодно для вас! Отличный сайт!

Источник: www.beautynet.ru/nutrition/2563.html

Яблочный сок в вашем питании

Яблочный сок содержит много полезных для организма человека витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в нем содержится много пектинов – веществ, регулирующих пищеварение. Яблочный сок традиционно применялся и в народной медицине для лечения различных заболеваний. Посетите полезный сайт vintor.com.ua на котором вы сможете приобрести качественные тороидальные трансформаторы по выгодной цене. Заходите и сами в этом убедитесь! Рекомендую всем! Вы не пожалеете! Отличный сайт!

Химический состав яблочного сока

Яблочный сок содержат простые сахара (глюкозу, фруктозу), клетчатку, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, эфирное масло, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, каротин, минеральные соли (марганец, калий, натрий, кальций), фитонциды, ферменты. Вместе с семенами яблок в яблочный сок попадает йод, который особенно необходим для деятельности нервной системы.

Полезные свойства яблочного сока

Яблочный сок прекрасно утоляет жажду, особенно в жаркое время года, так как содержит такие минеральные вещества, как натрий и калий, регулирующие внутриклеточное давление. В жару натрий сохраняет внутри клеток жидкость, а калий заставляет мышцу сердца биться сильно и ровно. Кальций способствует нормальной работе костно-мышечной системы, а марганец защищает клетки от повреждения и участвует во многих биохимических процессах

Содержащиеся в яблочном соке простые углеводы (глюкоза, фруктоза) являются источниками энергии, которая вызывает прилив сил и откладывается про запас в мышцах и печени в виде гликогена. Поэтому яблочный сок полезно и приятно пить после тяжелых физических нагрузок. Посетите полезный сайт naruto-real.ru на котором вы узнаете все самое интересное про наруто ураганные хроники. Заходите и вы не пожалеете! Рекомендую всем!

Вместе с яблочным соком в организм поступают такие полезные витамины, как аскорбиновая кислота – она укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует всасыванию железа, помогает сохранить в хорошем состоянии зубы и десны, способствует заживлению ран, укрепляет иммунитет. Другой не менее полезный витамин – бета-каротин – из него в организме образуется витамин А, без которого кожа становится сухой, морщинистой, а волосы и ногти – ломкими и тусклыми. Наконец, витамины группы В участвуют в биохимических реакциях, проходящих в организме, в результате которых образуется дополнительная энергия, необходимая для жизнедеятельности человека. Дополнительный прилив энергии способствует сжиганию жира.

Пектины, которые попадают в сок из свежих яблок, обладают адсорбирующим действием: продвигаясь по кишечнику, они способствуют удалению слизи, бактериальных клеток и даже солей тяжелых металлов, а также холестерина. Последнее свойство делает яблочный сок особенно ценным для больных атеросклерозом. Содержащиеся в яблочном соке растительные ферменты помогают перевариванию пищи.

Летучие бактерицидные вещества фитонциды, содержащиеся в яблочном соке, подавляют развитие в кишечнике болезнетворных бактерий. А органические кислоты активно участвуют в обмене веществ, усиливая выделение слюны, желудочного сока и желчи, необходимые для правильного пищеварения. Советую всем посетить mebelito.com.ua на котором реализуется качественная офисная мебель киев. Заходите, воспользуйтесь предлагаемыми услугами и вы не пожалеете! Рекомендую всем! Отличный сайт!

Таким образом, яблочный сок укрепляет работу сердечно-сосудистой системы и стимулирует работу головного мозга, выводит из организма ядовитые продукты обмена, соли тяжелых металлов и даже радионуклиды, помогает переваривать пищу.

Источник: www.beautynet.ru/nutrition/2386.html

Тушеная красная капуста с яблоками (Rodkal) (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
капуста красная — 1 кг, лук репчатый (красный или желтый) — 1 шт., яблоко (кисловатое) — 4 шт., маргарин — 2 ст.л., сахар — 1-2 ст.л., перец ямайский — 5 шт., гвоздика — 8 бутонов, винный уксус или лимонный сок — 3 ст.л., соль — по вкусу.

( Читать дальше )

Пирог яблочный по-шведски (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
7 яиц, 250 г сахара, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 8 г желатина, 750 мл молока, 8 яблок, 3 столовые ложки лимонного сока, 500 мл сливок для взбивания, 100 г шоколадной стружки

( Читать дальше )

Холодный яблочный суп (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
яблоки — 500 г, мука пшеничная — 20 г, сливки — 500 г, сок лимонный, сахар, изюм, соль

( Читать дальше )

Салат «Пражский» (2) (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
телятина — 100 г жареной мякоти, свинина — 100 г жареной мякоти, огурцы соленые — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, яблоки — 1 шт., майонез — 4 ст. ложки, сок лимонный — 1 ст. ложка, зелень петрушки или сельдерея, соль и перец черный молотый по вкусу

( Читать дальше )

Салат «Братиславский» (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
ветчина — 200 г, телятина — 100 г жареной мякоти, картофель вареный — 2 шт., огурцы соленые — 1 шт., яблоки — 1 шт., горошек зеленый консервированный — 50 г, майонез — 4 ст. ложки, зелень петрушки

( Читать дальше )

Пражский салат (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
телятина жареная — 150 г, яблоки — 100 г, майонез — 200 г, перец молотый, сок лимонный или уксус
Способ приготовления:
Все ингредиенты салата нарежьте соломкой, полейте лимонным соком или уксусом, поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом.

Отварная говядина с яблоками и хреном (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
говядина — 750 г, коренья (морковь, петрушка, сельдерей) — 100 г, соль, бульон мясной, сахар — 10 г, уксус или лимонный сок — 2 ст. ложки, яблоки — 300 г, корень хрена тертый — 3 ст. ложки

( Читать дальше )