Голосование

Как вы оцениваете свой профессиональный кулинарный уровень?





Марди Гра – целую неделю! Французская Масленица в ресторане Бельмондо


08.02.2010

В ресторане домашней французской кухни Бельмондо провожают зиму элегантно и душевно. С 8 по 13 февраля здесь празднуют Масленицу, объединяя украинский размах и французское изящество.

Марди Гра – во Франции, традиционно, праздник больших шумных компаний. В этот день в разных уголках страны проходят ярмарки на манер старинных, карнавалы, соревнования по приготовлению и поеданию блинов. В эти дни чревоугодничество не считается грехом, ведь румяные кружевные блинчики – лучшая поддержка в зимние холода.

На Масленицу во французском стиле в Бельмондо пекут тонкие, лёгкие блинчики, а к ним готовят множество разнообразных начинок, рецепты которых составлены на основе кулинарных традиций разных регионов Франции.

В праздничном «блинном» меню Бельмондо:


- блины с лососем и крем-сыром (62.00 грн.)
- блины с утиными пупками и цукини (55.00 грн.)
- блины с лесными грибами (76.00 грн.)
- блины с морепродуктами (76.00 грн.)
- блины с яблоками и соусом из кальвадоса (56.00 грн.)
- блины с рикоттой и шпинатом (48.00 грн.)
- пышные блины с черникой и ванильным мороженым (45.00 грн.)

В Бельмондо знают секрет знатных французских блинов, и каждый гость на Масленицу сможет в этом убедиться.

Подробности на сайте: http://www.skukakaput.com.ua/



Поиск по ингредиентам
Мясо
Мясо
телятина
свинина
говядина
мясо кролика
баранина
ягненок
дичь
Птица и яйца
Птица и яйца
курица
гусь
утка
индюшка
дичь
яйцо
Рыба
Рыба
речная рыба
морская рыба
Морепродукты
Морепродукты
креветки
кальмары
устрицы
омар
мидии
осьминоги
морской гребешок
каракатица
икра
крабы
Молоко и молочные продукты
Молоко и молочные продукты
йогурт
кефир
сливки
сметана
молоко
сливочное масло
плавленый сырок
Сыры
Сыры
маскарпоне
моцарелла
фета
рикотта
филадельфия
творог
эдамер
гауда
чеддер
эмменталь
пармезан
грюйер
бри
камамбер
мюнстер
рокфор
горгонзола
сулугуни
сыр саганаки
кипрский овечий сыр холуми
брынза
адыгейский сыр
Мука
Мука
мука пшеничная 2-сорта
мука пшеничная высшего сорта
отруби пшеничные
рисовая мука
ржаная мука
кукурузная мука
Макаронные изделия
Макаронные изделия
вермишель
спагетти
фетуччине
лазанья
яичная лапша
диталини
рожки
зити
пенне
ригатони
каннелони
маникотти
цветные макароны
тортеллини
равиоли
рисовая лапша
домашняя лапша
Бобовые
Бобовые
горох
соя
чечевица
фасоль
кукуруза (маис)
бобы
Злаки и крупы
Злаки и крупы
перловая крупа (ячмень)
овес
гречневая купа
рис
пшено
Грибы
Грибы
шампиньоны
лесные грибы
грибы шиитаке
грибы муер
Овощи
Овощи
баклажаны
кабачки (цукини)
томаты
капуста
картофель
лук
спаржа
свекла
морковь
огурцы
редис
репа
редька
ревень
салат
сельдерей
хрен
укроп
петрушка
базилик
щавель
шпинат
чеснок
баклажаны
брюква
руккола
кинза
перец сладкий (болгарский)
оливки(маслины)
Фрукты
Фрукты
абрикосы
айва
алыча
ананас
банан
гранат
груша
инжир
киви
манго
персики
сливы
финики
хурма
яблоки
цитрусовые
ягоды
авокадо
виноград
фейхоа
Бахчевые
Бахчевые
арбуз
дыня
тыква

Лучшие рецепты

Заливное из морепродуктов

 морской коктейль замороженный – 100 г, рыбный бульон – 200 мл, желатин – 2 ч.л., лимон – 1 шт., зелень петрушки и зелень укропа – по 1 веточке, рыбный соус – 1 ч.л.

подробнее

Горячая закуска 'Ружена'

филе лосося – 200 г, перец сладкий – 1 шт., баклажаны – 1/2 шт., цуккини – 1/2 шт., сливки 33% – 1/2 стакана, сок лимонный – 1,5 ст.л., перец белый молотый, соль – по вкусу, чеснок – 2 зубчика, вино белое сухое – 2 ст.л., сок апельсиновый – 2 ст.л....

подробнее