Голосование

Как вы оцениваете свой профессиональный кулинарный уровень?





Смузи – гастрономический тренд лета от ресторана «Панорама»


20.07.2011
 
Смузи – напиток, который давно стал полезной привычкой и спасением многих жителей Нью-Йорка и Лондона, всегда спешащих по своим делам, и не успевающих из-за этого полноценно и здорово питаться. Пользу этих фруктово-ягодных пюре, измельченных в белндере с кусочками льда, сложно переоценить: изготовленные из 100% натурального продукта, без добавления консервантов, смузи сохраняют полезные свойства витаминов, а также необходимые для правильной работы кишечника волокна, которые теряются в процессе приготовления свежевыжатых соков.
С приходом жарких летних дней коктейльная карта ресторана «Панорама» на Шолуденко пополнилась вкусными и полезными фруктово-ягодными смузи. Шеф-повар Сергей Капуста включил в меню шесть разнообразных позиций: из ананаса, клубники, манго, малины, персика и маракуйи. Порцией этого прохладительного и витаминизированного напитка стоимостью 58 грн гости смогут насладиться, проводя уютный вечер на летней террасе ресторана или обедая с деловыми партнерами.
Идеальные легкие напитки смузи замечательно освежают в жаркий день. Благодаря аппетитному виду и приятному натуральному вкусу, «витаминные бомбы» завоевали популярность среди взрослых и детей. Более того – они малокалорийны, но питательны - а поэтому абсолютно диетичны.
Смузи – неоспоримый хит сезона и самый вкусный из полезных напитков. Управляющий ресторана «Панорама» Ростислав Атаманчук, известный взвешенным подходом к формированию меню, внедряет лишь самые качественные гастрономические тренды. Именно ему принадлежит идея разнообразить коктейльную карту самым популярным напитком деловых и модных столиц мира.


Поиск по ингредиентам
Мясо
Мясо
телятина
свинина
говядина
мясо кролика
баранина
ягненок
дичь
Птица и яйца
Птица и яйца
курица
гусь
утка
индюшка
дичь
яйцо
Рыба
Рыба
речная рыба
морская рыба
Морепродукты
Морепродукты
креветки
кальмары
устрицы
омар
мидии
осьминоги
морской гребешок
каракатица
икра
крабы
Молоко и молочные продукты
Молоко и молочные продукты
йогурт
кефир
сливки
сметана
молоко
сливочное масло
плавленый сырок
Сыры
Сыры
маскарпоне
моцарелла
фета
рикотта
филадельфия
творог
эдамер
гауда
чеддер
эмменталь
пармезан
грюйер
бри
камамбер
мюнстер
рокфор
горгонзола
сулугуни
сыр саганаки
кипрский овечий сыр холуми
брынза
адыгейский сыр
Мука
Мука
мука пшеничная 2-сорта
мука пшеничная высшего сорта
отруби пшеничные
рисовая мука
ржаная мука
кукурузная мука
Макаронные изделия
Макаронные изделия
вермишель
спагетти
фетуччине
лазанья
яичная лапша
диталини
рожки
зити
пенне
ригатони
каннелони
маникотти
цветные макароны
тортеллини
равиоли
рисовая лапша
домашняя лапша
Бобовые
Бобовые
горох
соя
чечевица
фасоль
кукуруза (маис)
бобы
Злаки и крупы
Злаки и крупы
перловая крупа (ячмень)
овес
гречневая купа
рис
пшено
Грибы
Грибы
шампиньоны
лесные грибы
грибы шиитаке
грибы муер
Овощи
Овощи
баклажаны
кабачки (цукини)
томаты
капуста
картофель
лук
спаржа
свекла
морковь
огурцы
редис
репа
редька
ревень
салат
сельдерей
хрен
укроп
петрушка
базилик
щавель
шпинат
чеснок
баклажаны
брюква
руккола
кинза
перец сладкий (болгарский)
оливки(маслины)
Фрукты
Фрукты
абрикосы
айва
алыча
ананас
банан
гранат
груша
инжир
киви
манго
персики
сливы
финики
хурма
яблоки
цитрусовые
ягоды
авокадо
виноград
фейхоа
Бахчевые
Бахчевые
арбуз
дыня
тыква

Лучшие рецепты

Суп из помидоров

вода – 2,5 ст., корень петрушки – 1 шт., морковь среднего размера – 1 шт., помидоры свежие среднего размера – 10 шт., лук репчатый среднего размера – 1/2 шт., масло сливочное – 1 ст.л., мука пшеничная – 1 ст.л., сметана – 2 ст.л., сахар, соль, перец

подробнее

Долма в виноградных листьях

виноградные листья – 400 г, кабанина или постная свинина – 400 г, репчатый лук – 2 шт., рис – 100 г,
сливочное масло – 100 г, смесь свежей зелени (базилик, кинза, петрушка, мелисса) – 1/2 ст., соль,
красный и черный перец по вкусу

подробнее