Главная/Рецепты / Напитки / Кофейная панакотта

Кофейная панакотта

Кофейная панакотта

(12 порций)

сливки 36% – 400 мл, молоко – 200 мл, сахар – 70 г, желатин – 15 г, ваниль – 1 стр., кофейные зерна – 20 г, клубника – 100 г, цедра одного лайма, свежие ягоды

Сливки смешать с молоком, добавить сахар, ваниль, цедру, цельные кофейные зерна. Доведя до кипения, охладить до 50°С и процедить. Ввести предварительно замоченный желатин, вымешать. Разлить по прозрачным формам. Оставить в холодильнике на 1,5 часа.

Свежую клубнику растереть со столовой ложкой сахара, залить этим соусом охлажденную панакотту и украсить свежими ягодами.

Лоранский куриный торт

мука – 400 г, яйца – 1 шт., сливочное масло – 250 г, сахар – 20 г, горчица – 20 г (1 ст.л.), соль – 3 г, куриная грудка – 1,5 шт., пармезан – 50 г, дижонская горчица – 30 г, сливки 30% – 200 мл, молоко – 150 мл, яйца – 2 шт., желтки – 2 шт., репчатый лук – 3 шт....

подробнее

Десерт из тыквы с тахином

тыква – 1 кг, сахар – 1,5 ст., тахин – 1 ст., грецкие орехи – 3 ст.л., фисташки – 2 ст.л., сливки – 200 г, шоколад – для украшения

подробнее

Разработка сайта:
Linecore