Голосование
Долма в виноградных листьях
Долма в виноградных листьях
виноградные листья – 400 г, кабанина или постная свинина – 400 г, репчатый лук – 2 шт., рис – 100 г,
сливочное масло – 100 г, смесь свежей зелени (базилик, кинза, петрушка, мелисса) – 1/2 ст., соль,
красный и черный перец по вкусу
Из сырого мяса, лука, риса и зелени приготовить фарш, посолить, наперчить, заправить топленым маслом.
Завернуть фарш в соленые виноградные листья, сложить в посуду. Залить водой, накрыть тарелкой так, чтобы она легла непосредственно на долму, и тушить на медленном огне после закипания 40 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.
К долме подать не отцеженный мацюн (см. рецепт супа «Спас»), заправленный по вкусу давленым чесноком, свежим укропом и солью.
Поиск по ингредиентам
Лучшие рецепты
Пряный кус-кус в мятном салате
(12 порций)
томатное канкассе – 600 г, лук ялтинский – 1 шт., кус-кус – 100 г, горох нут – 40 г, зелень
фасоль спаржевая свежемороженая – 15 стручков, лук репчатый – 1/2 шт., сельдерей – 1 стебель, чеснок – 2 зубчика, колбаса (салями) – 6 ломтиков толщиной 3-5 мм, фасоль красная консервированная – 3 ст.л., соус соевый – 2 ст.л, кунжут – 1/2 ст.л., помидор конкассе, очищенный от шкуры и семян – 1 шт., кинза – 1 пучок, укроп – 1 пучок, масло оливковое – 2 ст.л., вино белое сухое – 2 ст.л., соус «Табаско» – 10 капель, бульон говяжий – 3 ст., соль, перец
О сайте | Пользовательское соглашение | Сотрудничество и реклама | Информация для правообладателей | | Помощь
© <Гурмэ>
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.