Голосование
Долма в виноградных листьях
Долма в виноградных листьях
виноградные листья – 400 г, кабанина или постная свинина – 400 г, репчатый лук – 2 шт., рис – 100 г,
сливочное масло – 100 г, смесь свежей зелени (базилик, кинза, петрушка, мелисса) – 1/2 ст., соль,
красный и черный перец по вкусу
Из сырого мяса, лука, риса и зелени приготовить фарш, посолить, наперчить, заправить топленым маслом.
Завернуть фарш в соленые виноградные листья, сложить в посуду. Залить водой, накрыть тарелкой так, чтобы она легла непосредственно на долму, и тушить на медленном огне после закипания 40 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.
К долме подать не отцеженный мацюн (см. рецепт супа «Спас»), заправленный по вкусу давленым чесноком, свежим укропом и солью.
Поиск по ингредиентам
Лучшие рецепты
красное сухое вино – 1 бутылка (750 мл), лимон – 1 шт., апельсин – 1 шт., лайм – 1 шт., малиновое варенье – 2 ст.л., мед – 2 ст.л., гвоздика – 5 бутонов, корица – 3 палочки
грудка утки среднего размера – 1/2 шт., вода – 3 ст., картофель среднего размера – 3 шт., морковь среднего размера – 1 шт., репа – 1/2 шт., лук-порей – 1/3 стебля, сельдерей – 1 стебель, капуста белокочанная – 1/4 маленького кочана, горошек зеленый консервированный – 2 ст.л., масло сливочное – 2 ч.л., соль, перец, укроп
О сайте | Пользовательское соглашение | Сотрудничество и реклама | Информация для правообладателей | | Помощь
© <Гурмэ>
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.