Голосование
Фалафель с таратором
СОСТАВ
горох нут – 0,5 кг
кинза – 1 пучок
чеснок – 3 зубчика
сода – 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу
растительное масло для фритюра – 1-2 л
ДЛЯ СОУСА ТАРАТОР:
паста «тахина» (или молотые грецкие орехи) – 150 г
вода – 150 мл
соль – 1 ч.л.
лимонная кислота – 1 коф.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить соус таратор, соединив при помощи блендера все ингредиенты и по капле доливая воду.
Горох замочить на 12 часов с содой, промыть, сырым смолоть на мясорубке, добавить мелко нарезанную кинзу, посолить, поперчить, сформовать шарики диаметром 3-4 см и обжаривать в кипящем масле 2 минуты (фритюра должно быть столько, чтобы фалафель плавал).
Подать с солеными огурцами и свежей зеленью.
Поиск по ингредиентам
Лучшие рецепты
Суп из сладкого красного перца и перепелиных яиц
болгарский перец (красный) – 12 шт. (около 3 кг), перепелиные яйца – 12 шт., лук-шалот – 6 шт., белое сухое вино – 1 ст., сливочное масло – 100 г, куриный бульон – 1 л, зелень тимьяна и розмарина, соль, белый и черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки и салат фризе для декорирования
салат зеленый – 3 листика, чеснок маринованный – 2 зубчика, яйца – 4 шт., перец болгарский свежий – 1 шт., лук репчатый – 1/2 шт., ветчина – 140 г, сахар – 1 ч.л., сок лимонный – 1 ч.л., масло оливковое – 2 ст.л., оригано сухой, соль, петрушка, лук-порей...
О сайте | Пользовательское соглашение | Сотрудничество и реклама | Информация для правообладателей | | Помощь
© <Гурмэ>
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.