Голосование

Как вы оцениваете свой профессиональный кулинарный уровень?





Рецепты


Ассорти деликатесных сыров

Ассорти деликатесных сыров

сыр дор блю – 30 г, пармезан – 30 г, буко – 30 г, камбозола – 250 г

Баклажаны-гриль на тостах с прованскими травами

Баклажаны-гриль на тостах с прованскими травами

баклажан – 2 шт. (0,5 кг), багет – 1 шт., помидоры черри – 12 шт.

Утиная грудка с инжирной карамелью

Утиная грудка с инжирной карамелью

свежайшая утиная грудка – 1 филе, соль – 0,5 стакана, имбирь свежий – 50 г

Салат из водорослей с копченым угрем

Салат из водорослей с копченым угрем

авокадо – 0,5 шт., сухие водоросли – 2 ст.л., копченый угорь – 100 г, кунжут – 1 ч.л.

Салат из водорослей с морепродуктами

Салат из водорослей с морепродуктами

смесь водорослей Seaweed – 3 ст.л., морской гребешок – 1 шт., хвост тигровой креветки – 1 шт.

Тартар из говядины с каперсами

Тартар из говядины с каперсами

говяжья вырезка – 100 г, лук-шалот – 0,5 шт., консервированные каперсы – 3-4 шт.

Салат из курицы в японском соусе с грейпфрутом

Салат из курицы в японском соусе с грейпфрутом

смесь салатов (лолло-россо и лолло-бьондо) – 0,5 пучка, грейпфрут – 5 долек, куриное филе – 1 шт.

Сладкие салаты с языком и помидорами черри

Сладкие салаты с языком и помидорами черри

телячий язык – 150 г, смесь салатов (лолло-россо и лолло-бьондо) – 0,5 пучка, помидоры черри – 3-4 шт.

Салат из красного яблока и кедровых орешков

Салат из красного яблока и кедровых орешков

красное яблоко – 1 шт., смесь салатов (лолло-россо и лолло-бьондо) – 1 пучок, салат айсберг – 3-4 листа

Салат из тыквы с брезаолой

Салат из тыквы с брезаолой

тыква – 2-3 ломтика, салат руккола – 1 пучок, тыквенные семечки – 1 ч.л.

Поиск по ингредиентам
Мясо
Мясо
телятина
свинина
говядина
мясо кролика
баранина
ягненок
дичь
Птица и яйца
Птица и яйца
курица
гусь
утка
индюшка
дичь
яйцо
Рыба
Рыба
речная рыба
морская рыба
Морепродукты
Морепродукты
креветки
кальмары
устрицы
омар
мидии
осьминоги
морской гребешок
каракатица
икра
крабы
Молоко и молочные продукты
Молоко и молочные продукты
йогурт
кефир
сливки
сметана
молоко
сливочное масло
плавленый сырок
Сыры
Сыры
маскарпоне
моцарелла
фета
рикотта
филадельфия
творог
эдамер
гауда
чеддер
эмменталь
пармезан
грюйер
бри
камамбер
мюнстер
рокфор
горгонзола
сулугуни
сыр саганаки
кипрский овечий сыр холуми
брынза
адыгейский сыр
Мука
Мука
мука пшеничная 2-сорта
мука пшеничная высшего сорта
отруби пшеничные
рисовая мука
ржаная мука
кукурузная мука
Макаронные изделия
Макаронные изделия
вермишель
спагетти
фетуччине
лазанья
яичная лапша
диталини
рожки
зити
пенне
ригатони
каннелони
маникотти
цветные макароны
тортеллини
равиоли
рисовая лапша
домашняя лапша
Бобовые
Бобовые
горох
соя
чечевица
фасоль
кукуруза (маис)
бобы
Злаки и крупы
Злаки и крупы
перловая крупа (ячмень)
овес
гречневая купа
рис
пшено
Грибы
Грибы
шампиньоны
лесные грибы
грибы шиитаке
грибы муер
Овощи
Овощи
баклажаны
кабачки (цукини)
томаты
капуста
картофель
лук
спаржа
свекла
морковь
огурцы
редис
репа
редька
ревень
салат
сельдерей
хрен
укроп
петрушка
базилик
щавель
шпинат
чеснок
баклажаны
брюква
руккола
кинза
перец сладкий (болгарский)
оливки(маслины)
Фрукты
Фрукты
абрикосы
айва
алыча
ананас
банан
гранат
груша
инжир
киви
манго
персики
сливы
финики
хурма
яблоки
цитрусовые
ягоды
авокадо
виноград
фейхоа
Бахчевые
Бахчевые
арбуз
дыня
тыква

Лучшие рецепты

‘Флорида’

мука – 1 ст., сахар – 1 ст., яйца – 5 шт., масло растительное – 1 ст.л., молоко – 0,5 л, сахар – 1/2 ст., крахмал кукурузный – 1 ст.л., яйца – 2 шт., сахар ванильный – 1 пакетик (10 г), сливки – 2 ст., ананас консервированный – 3 колечка, персик консервированный – 5 половинок, киви – 2 шт

подробнее

Слоеные пирожки 'Плачинте'

мука – 2–3 ст., яйцо – 1 шт., растительное масло – 1 ст.л., вода – 1 ст., уксус – 1 ст.л., дрожжи – 20 г, творог – 200 г, зеленый лук – 1 пучок, укроп – 1 пучок, яйцо – 1 шт., соль по вкусу или яблоки – 3–5 шт., сахар – 1 ст., корица – 1 ч.л

подробнее