Главная/Рецепты / Напитки / Украинская охотничья запеканка

Украинская охотничья запеканка

СОСТАВ

ягоды (рябина либо малина, либо вишня, либо слива) – 2 кг

водка – 1 л

мед – 0,5 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заполнить ягодами огнеупорную толстостенную посуду, залить водкой так, чтобы она чуть покрыла плоды, накрыть фольгой или бумагой для выпечки, обвязать бечевкой, сделать толстой иглой 2-3 прокола в бумаге и томить в печи при температуре 90°С 2-3 часа. Остудить, отцедить и, если требуется, подсластить майским цветочным медом.