Томатный гаспаччо и шашлык из моцареллы

(12 порций)

СОСТАВ

помидоры – 2 шт. (200 г)

свежий огурец – 1 шт.

болгарский перец (красный) – 2 шт.

лук ялтинский – 1/4 шт.

стебель сельдерея – 1 шт.

чеснок – 1 зубец

томатный сок – 2 ст.

помидоры черри – 12 шт.

мини-моцарелла – 12 шт.

базилик – 1 пучок

кинза – 1 пучок

красный молотый перец – 1/4 коф.л.

соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры, огурец, ялтинский лук, чеснок, стебель сельдерея залить томатным соком и измельчить до состояния «мелкой крошки» при помощи блендера, работающего на средней скорости, посолить, поперчить.

Разлить в 50-граммовые стопки, украсить зеленью кинзы и базилика. Подавать холодным с шашлычком из мини-моцареллы и помидоров черри на шпажке.

Двойной суп из белых грибов

сухие белые грибы – 100 г, свежие белые грибы – 3-4 шт., морковь – 0,5 шт., картофель – 1 шт., лук-порей – 1/3 стебля, оливковое масло – 1 ст.л., вода – 0,5 л, соль, белый перец по вкусу

подробнее

Куриный бульон с лапшой и капустой брокколи

куриный бульон – 250 мл, отварное куриное филе – 1/4 грудки, лапша (типа феттучини) – 1 полоска, зеленый горошек (свежий или свежемороженый) – 1,5 ст.л., морковь – 0,5 шт., брокколи – 2-3 соцветия, свежая зелень укропа и петрушки, соль – по вкусу

подробнее

Разработка сайта:
Linecore