Голосование
Суп-пюре по-норвежски
СОСТАВ
кольраби – 8 шт.
бульон овощной – 2 стакана
грибы свежие – 10 шт.
сливки 33% –2 ст.л.
сырой желток – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
перец болгарский – 1/4 шт.
филе свежего лосося – 100 г
вино белое – 2 ст.л.
креветки тигровые – 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из кольраби сделать пюре, предварительно отварив с добавлением белого вина и протерев через сито в теплом состоянии с небольшим количеством теплого бульона. Пропассеровать грибы, посолить, поперчить и ввести в бульон с пюре; добавить нарезанный кусочками лосось, проварить. Заправить сливками, яичным желтком и сливочным маслом. Украсить лепестками из болгарского перца и отваренными креветками.
Поиск по ингредиентам
Лучшие рецепты
Курица в кунжуте с водорослями и манговым кули
куриная грудка – 2 шт. (300 г), свежий кунжут – 2 ст.л., соус терияки – 1 ст.л., сухие водоросли «конбу» – 1/5 упаковки, манго – 0,5 шт., перец чили – 1 шт., растительное масло для жарения, соль, белый молотый перец по вкусу
мойва свежая – 300 г, мука – 1 ст.л., масло растительное – 2 ст.л., петрушка – 1 веточка, свекла – 2 шт., вино красное – 1/2 ста-кана, масло сливочное – 3/4 пачки, сахар и соль – по вкусу, цуккини – 1/2 шт., морковь – 1/2 шт.
О сайте | Пользовательское соглашение | Сотрудничество и реклама | Информация для правообладателей | | Помощь
© <Гурмэ>
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.