Голосование
Суп-пюре по-норвежски
СОСТАВ
кольраби – 8 шт.
бульон овощной – 2 стакана
грибы свежие – 10 шт.
сливки 33% –2 ст.л.
сырой желток – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
перец болгарский – 1/4 шт.
филе свежего лосося – 100 г
вино белое – 2 ст.л.
креветки тигровые – 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из кольраби сделать пюре, предварительно отварив с добавлением белого вина и протерев через сито в теплом состоянии с небольшим количеством теплого бульона. Пропассеровать грибы, посолить, поперчить и ввести в бульон с пюре; добавить нарезанный кусочками лосось, проварить. Заправить сливками, яичным желтком и сливочным маслом. Украсить лепестками из болгарского перца и отваренными креветками.
Поиск по ингредиентам
Лучшие рецепты
капуста красная – 100 г, смесь свежих листьев салата разных видов (зеленый салат, салат «Айсберг», цикорий, руккола) – по 2 листика, морковь – 1/2 шт., яблоки – 1/4 шт., зелень сельдерея –2 веточки, яйца, сваренные вкрутую – 2 шт....
масло сливочное – 100 г, сахар – 3 ст.л., печенье несладкое – 300 г, сыр сливочный (маскарпоне или очень жирный творог) – 200 г, ликер сливочный – 1 ст.л., пудра сахарная – 5 ст.л., яйца – 4 шт., физалис – 2 шт., топпинг и сахарная пудра для украшения
О сайте | Пользовательское соглашение | Сотрудничество и реклама | Информация для правообладателей | | Помощь
© <Гурмэ>
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.