Суп-пюре апельсиновый

СОСТАВ

мясной бульон – 2 стакана

апельсин – 1 шт.

сок апельсиновый – 1/4 стакана

крахмал картофельный – 2 ст.л.

яичный желток – 2 шт.

масло сливочное – 2 ст.л.

сахар – 2 ч.л.

соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

С апельсина срежьте шкурку и 5 минут варите ее в мясном бульоне. Шкурку выньте, в бульон влейте разведенный небольшим количеством воды крахмал. Доведите до кипения. Снимите с огня. Яичные желтки смешайте с апельсиновым соком, медленно введите в загустевший бульон, добавьте растопленное сливочное масло, сахар и соль по вкусу. Перед подачей положите в каждую тарелку нарезанный ломтиками апельсин

Маргарита "Тихуана-Блюз"

текила Sierra Silver – 50 мл, ликер Creme de Bananes – 15 мл, ликер Blue Curacao – 15 мл, фрэш лимонный – 20 мл, лед колотый – 3/4 фужера, 1/4 лайма для украшения

подробнее

Творожный торт-суфле

масло сливочное – 100 г, сахар – 3 ст.л., печенье несладкое – 300 г, сыр сливочный (маскарпоне или очень жирный творог) – 200 г, ликер сливочный – 1 ст.л., пудра сахарная – 5 ст.л., яйца – 4 шт., физалис – 2 шт., топпинг и сахарная пудра для украшения

подробнее

Разработка сайта:
Linecore