Голосование
Мусс креветочный Laperusso
СОСТАВ
креветки – 200 г
филе семги холодного копчения – 300 г
сливки 33% – 100 г
желатин – 1 ст.л.
сок лайма – 2 ст.л.
вино белое сухое – 3/4 ст.
зелень укропа – 1/2 пучка
зелень тимьяна – 1 веточка
соль, перец душистый молотый, перец черный свежемолотый – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Креветки припустите в вине с добавлением соли, зелени укропа, душистого перца, сока лайма и веточки тимьяна. Подготовьте желатин, растворив его в холодной воде. Из сливок и 2 частей креветок с добавлением желатина приготовьте желе.
Филе семги нарежьте тонкими ломтиками, выложите в форму и заполните ее муссом. Дайте ему застыть. Порежьте на порционные кусочки и выложите на тарелку. Подавайте мусс с оставшимися креветками и зеленью.
Поиск по ингредиентам
Лучшие рецепты
моченые яблоки – 3 шт., филе куриное – 1 шт., петрушка с корнями – 2 пучка, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сливочное масло – 2 ст.л., растительное масло – 2 ст.л., семена кориандра – 1/2 ч.л., кумин и куркума – по щепотке, сметана – 3 ст.л., соль и перец – по вкусу, зелень петрушки – 3 веточки
филе лосося – 200 г, перец сладкий – 1 шт., баклажаны – 1/2 шт., цуккини – 1/2 шт., сливки 33% – 1/2 стакана, сок лимонный – 1,5 ст.л., перец белый молотый, соль – по вкусу, чеснок – 2 зубчика, вино белое сухое – 2 ст.л., сок апельсиновый – 2 ст.л....
О сайте | Пользовательское соглашение | Сотрудничество и реклама | Информация для правообладателей | | Помощь
© <Гурмэ>
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.
Все права защищены
Использование материалов Gourmet.com.ua разрешается только при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Gourmet.com.ua.