Закуска из трех видов сыра с ягодами

СОСТАВ

1 плавленый сырок

сыр с голубой плесенью – 100 г

козий сыр – 100 г

сливки 33% – 1/4 стакана

бальзамический уксус – 1 ч.л.

базилик – 1 пучок

черный перец свежемолотый

ягоды (клубника, малина, черника, ежевика) – 200 г

крекер – 10 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать все три вида сыра с базиликом, перцем, уксусом и сливками в блендере до состояния однородной массы. Выстелить небольшую миску двумя слоями пищевой пленки так, чтобы ее края свисали наружу. На нее выложить перемежающимися слоями сырную массу и ягоды. Поставить в холодильник на 6 часов.

За полчаса до подачи на стол вынуть, чтобы сыр размягчился. Перевернуть на блюдо, снять пленку, украсить ягодами и базиликом. Подавать с крекерами.