Салат из белого редиса

СОСТАВ

белый редис – 1/2 шт.

лук репчатый – 1 шт.

1 помидор

мята – 30 г

масло оливковое – 2 ч.л.

чеснок – 2 зубчика

болгарский перец зеленый – 1/2 шт.

Для заправки:

соевый соус – 2 ч.л.

маслины без косточек – 5 шт.

уксус – 1 ч.л.

масло из-под жареного чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Белый редис очистить от кожуры, порезать тонкими пластинами, а затем – тонкой соломкой. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец и лук репчатый, а затем мяту. Все хорошо перемешать. Выложить на тарелку. Украсить дольками помидора и полить салатной заправкой.

Подогреть оливковое масло на сковороде и слегка поджарить на нем рубленый чеснок. Дать остыть. Сверху салат посыпать небольшим количеством жареного чеснока.

Для заправки смешать масло из-под чеснока с соевым соусом, уксусом и рублеными маслинами.