Творожный торт-суфле

СОСТАВ

масло сливочное – 100 г

сахар – 3 ст.л.

печенье несладкое – 300 г

сыр сливочный (маскарпоне

или очень жирный творог) – 200 г

ликер сливочный – 1 ст.л.

пудра сахарная – 5 ст.л.

яйца – 4 шт.

физалис – 2 шт.

топпинг и сахарная пудра для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло растопить с сахаром, добавить разломанное на куски печенье, вымесить и выложить в подготовленную разъемную форму.

Яйца взбить на водяной бане с сахарной пудрой до пенообразного состояния, небольшими порциями добавить сыр (или творог), затем тонкой струйкой влить ликер. Всё тщательно перемешать. Смесь выложить в форму на основание торта. Выпекать при температуре 170оС около 50 минут. Охладить и поставить в холодильник на 5–6 часов.

При подаче украсить топпингом, физалисом и присыпать сахарной пудрой.