Острая закуска из цицаки (горького перца)

СОСТАВ

перец цицака – 1/2 кг

чеснок – 1 головка

свежий укроп – 1 пучок

лимон – 1 шт.

растительное масло – 0,5 ст.

Для маринада:

кипяченая вода – 1 л

соль – 2 ст.л.

лавровый лист – 10 шт.

уксус – 0,5 ст.

сельдерей (корень и зелень) – 1 шт.

чеснок – 1 головка

сухой укроп (со стеблем и семенами) – 1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварить маринад. Целые свежие перцы бланшировать в кипящей воде 5 минут. Залить еще теплым маринадом и оставить на 7 дней.

Маринованный перец заправить лимонным соком, резаным укропом, давленым чесноком и растительным маслом. Подавать как закуску к водке.

Рыба по-старорусски

мойва свежая – 300 г, мука – 1 ст.л., масло растительное – 2 ст.л., петрушка – 1 веточка, свекла – 2 шт., вино красное – 1/2 ста-кана, масло сливочное – 3/4 пачки, сахар и соль – по вкусу, цуккини – 1/2 шт., морковь – 1/2 шт.

подробнее

Баклажаны-гриль на тостах с прованскими травами

баклажан – 2 шт. (0,5 кг), багет – 1 шт., помидоры черри – 12 шт.

подробнее

Разработка сайта:
Linecore