Тартар из морского гребешка с икрой летучих рыб

СОСТАВ

морской гребешок – 100 г

икра летучей рыбы (черная и красная) – 1 ст.л.

японский (соевый) майонез – 1 ч.л.

лимон – 0,5 шт.

цуккини – 2 поперечные дольки

соль, белый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сырой морской гребешок измельчить ножом, заправить соевым майонезом, соком половины лимона, солью, перцем, выложить на тарелку. Украсить икрой летучей рыбы, свежим кабачком цуккини, нарезанным тонкой соломкой. Сбрызнуть лимонным соком.

Тартар из лосося

филе лосося – 120 г, авокадо – 1/4 шт., каперсы – 1 ст.л., соус «Табаско» – 4 капли, салат руккола – 6 веточек, лимон – 1/2 шт., соль, порошок васаби – на кончике ч.л., йогурт (без добавок) – 1 ст.л.

подробнее

Седло барашка

хребтовая часть ягненка с ребрами – 2 хребца с ребром, чеснок – 1 головка, шпик – 1 маленький кубик, картофелины среднего размера – 6 шт., спаржа – 6 стручков, морковь – 2 шт.

подробнее

Разработка сайта:
Linecore