Тартар из говядины с каперсами

СОСТАВ

говяжья вырезка – 100 г

лук-шалот – 0,5 шт.

консервированные каперсы – 3-4 шт.

лимон – 0,5 шт.,

оливковое масло – 1 ст.л.

желток перепелиного яйца – 1 шт.

салат руккола – 1 пучок

шнитт-лук – 2 ст.л.

соль, белый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Говядину мелко изрубить ножом, добавить измельченный лук шалот, половину каперсов, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Выложить тартар на тарелку, сделав в центре углубление для желтка. Украсить листьями рукколы, каперсами и шнитт-луком.

Гарнир к рыбе или мясу

рис отварной – 300 г, масло сливочное – 2 ст.л., 1 банан, мёд – 1 ч.л., щепотка корицы, соевый соус – 1 ч.л.

подробнее

‘Флорида’

мука – 1 ст., сахар – 1 ст., яйца – 5 шт., масло растительное – 1 ст.л., молоко – 0,5 л, сахар – 1/2 ст., крахмал кукурузный – 1 ст.л., яйца – 2 шт., сахар ванильный – 1 пакетик (10 г), сливки – 2 ст., ананас консервированный – 3 колечка, персик консервированный – 5 половинок, киви – 2 шт

подробнее

Разработка сайта:
Linecore