Микс лесных грибов и цветных салатов

СОСТАВ

Грибы:

опята, маслята, подосиновики, подберезовики,

боровики, лисички – по 300 г каждого вида

Салаты:

латук, радиччио, маш-салат,

салат фризе, лоло бьондо – по 100 г каждого сорта

Для заправки:

винный уксус – 1 ст.л.

сахар – 1,5 ст.л.

соль – 1 коф.л.

молотый белый перец – 0,5 коф.л.

дижонская горчица – 1 ч.л.

растительное масло – 0,5 ч.л.

чеснок – 0,5 зубца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде около 1 часа, дважды меняя воду. Охладить и нарезать.

Все ингредиенты заправки смешать при помощи венчика, заправить этим соусом смесь салатов и грибов. Подавать в креманках, украсив цельными листьями салатов.

Мокко

шоколад – 20 г, сливки 10% – 10 мл, молоко 3,2% – 150 мл

кофе эспрессо – 30 мл

подробнее

Томатный гаспаччо и шашлык из моцареллы

помидоры – 2 шт. (200 г), свежий огурец – 1 шт., болгарский перец (красный) – 2 шт., лук ялтинский – 1/4 шт., стебель сельдерея – 1 шт., чеснок – 1 зубец, томатный сок – 2 ст., помидоры черри – 12 шт., мини-моцарелла – 12 шт., базилик – 1 пучок, кинза – 1 пучок, красный молотый перец – 1/4 коф.л., соль по вкусу

подробнее

Разработка сайта:
Linecore