Нэмы из овощей, крабов и кальмаров

СОСТАВ

салат айсберг – 1 кочан

соевые ростки – 1 пучок

морковь – 1 шт.

рисовая лапша – 100 г

рисовая бумага – 12 листов

кальмар – 1 шт. (200 г)

мясо краба – 150 г

лимон – 0,5 шт.

соус терияки – 2 ст.л.

лимонный перец – 0,5 коф.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кальмара отварить в подсоленной воде с лимонным соком. Морковь и кальмара нарезать соломкой. Листья салата айсберг и крабовое мясо измельчить.

Рисовую бумагу обмакнуть в теплую воду и развернуть на столе. В центр листа положить овощи и морепродукты, заправить соусом терияки, лимонным перцем и свернуть плотным ролом при помощи циновки. Очень острым ножом разрезать каждый рол наискось пополам.

Двойной суп из белых грибов

сухие белые грибы – 100 г, свежие белые грибы – 3-4 шт., морковь – 0,5 шт., картофель – 1 шт., лук-порей – 1/3 стебля, оливковое масло – 1 ст.л., вода – 0,5 л, соль, белый перец по вкусу

подробнее

Мусс креветочный Laperusso

креветки – 200 г, филе семги холодного копчения – 300 г, сливки 33% – 100 г, желатин – 1 ст.л., сок лайма – 2 ст.л., вино белое сухое – 3/4 ст., зелень укропа – 1/2 пучка

подробнее

Разработка сайта:
Linecore