Картофельный крем-суп с креветками и мясом криля.

Помните криля? Помните ли вы криля так, как помним его мы? Когда витрины в магазинах были заполнены какими-то загадочными консервами вроде кукумарии в масле, снетков в томате и нототении в собственном соку, среди них встречались маленькие баночки с мясом криля. Советую всем посетить интересный сайт marinapictures.ru, на котором можно посмотреть профессиональные свадебные фотографии и найти полезные статьи для молодожен. Заходите и вам обязательно понравиться! Отличный сайт! Открываешь — внутри симпатичная розовая масса, немного похожая на паштет, только крупно порубленный. На самом деле криль — это крохотные рачки, дальние родственники креветок, дешевые и сердитые. Суп с ними получается очень изысканный и простой в исполнении. И прекрасно смотрится на столе.
Ингредиенты:

* 1,5 л молока
* 500 г картофеля
* 2 банки (по 125 г) мяса криля
* 200 г очищенных вареных креветок
* 2 средние белые луковицы
* маленький пучок зеленого лука
* 250 мл жирных сливок
* 50 г сливочного масла
* кайенский перец
* соль
* свежемолотый белый перец

6 порций
Подготовка: 35 мин. Приготовление: 10 мин. Планируете провести отдых в Карпатах? Заходите на сайт karpaty-hotel.com и вы непременно найдете все то, что вас интересует! Убедитесь сами!

Картофель порежьте мелкими кубиками, лук — тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло, положите лук и на небольшом огне обжаривайте, помешивая, 5-7 мин. Добавьте картофель, жарьте еще 2 мин., залейте таким количеством молока, чтобы оно лишь покрывало картофель, доведите до кипения, варите 15 мин. Положите мясо криля. При помощи блендера превратите суп в пюре, доливая при этом теплое молоко, чтобы получилась легкая кремообразная консистенция. Добавьте в суп сливки, взбейте блендером. Посолите, заправьте кайенским перцем по вкусу.
Прогрейте креветки на пару или на водяной бане. Зеленый лук порежьте довольно мелко. Подавайте суп в подогретых тарелках, посыпав луком и белым перцем, а в центр выложив креветки.
Совет гастронома
Мясо криля с успехом можно заменить самыми мелкими креветками. Сделать суп более изысканным можно при помощи порошка из креветочных панцирей. Делают его так: сырые или готовые панцири сбрызгивают оливковым маслом и ставят обжариваться в сильно разогретую духовку или под гриль. Когда панцири сделаются красновато-золотистыми и довольно сухими, их остужают и смалывают в комбайне или кофемолке в порошок. Посетите интересный сайт carsweek.ru, на котором можно посмотреть классные Шевроле Круз фото и многое другое! Заходите и вам обязательно понравиться! Отличный сайт! Этим порошком, смешав его с солью и перцем и просто так, посыпают суп прямо в тарелках.

grachki.net

Картофель с сыром по-шведски. (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
картофель — 600г, сливочное масло — 1 ст. л., сыр — 50г, соль.

( Читать дальше )

Печеный картофель гассель с укропом (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
картофель — 10 штук, масло сливочное — 4 столовые ложки, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, пармезан тертый — 4 столовые ложки, чеснок сушеный молотый — 1 чайная ложка, укроп — 1 пучок

( Читать дальше )

Кропкакор (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
200 г картофеля, 1 яичный желток, 20 г сала, 20 г окорока, 20 г репчатого лука, 10 г свиного жира, 15 г муки, 20 г сливочного масла, соль

( Читать дальше )

Кнедлики по-шведски (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
картофель — 750г, крахмал — 100г, мука — 125г, яйцо — 2 шт., мускатный орех — по вкусу, соль.

( Читать дальше )

Жаркое по-шведски (Шведская кухня)

Необходимые продукты:
1 кг свинины, 40 г сливочного масла, 12 штук чернослива, 1 кг картофеля, пучок зелени, соль, перец

( Читать дальше )

Салат «Братиславский» (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
ветчина — 200 г, телятина — 100 г жареной мякоти, картофель вареный — 2 шт., огурцы соленые — 1 шт., яблоки — 1 шт., горошек зеленый консервированный — 50 г, майонез — 4 ст. ложки, зелень петрушки

( Читать дальше )

Мясо по-богемски (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
баранина — 500 г, картофель — 500 г, лук репчатый — 200 г, масло растительное — 1 ст. ложка, соль — 1 ч. ложка, перец красный молотый — 1/2 ч. ложки

( Читать дальше )

Моравский огуречный суп (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
картофель — 200 г, огурцы маринованные — 4 шт., сметана — 250 г, мука пшеничная — 50 г, соль, семена тмина, сахар, зелень укропа

( Читать дальше )

Кнедлики картофельные (Чешская кухня)

Необходимые продукты:
картофель — 800 г, яйцо — 1 шт., мука пшеничная — 250 г, лук репчатый — 150 г, соль, шпик — 50 г

( Читать дальше )