Вопрос - ответ

Задайте Ваш вопрос:
(* - поля обязательны для заполнения)

* Вопрос:
* Ваше имя:
* Ваш e-mail:

1 2 3 4

Уже несколько раз пытаюсь приготовить пирожки из слоеного теста, но они у меня постоянно расползаются по шву. В чем проблема?

Чтобы тесто не расползалось, швы рекомендуют смачивать водой или взбитым яичным белком, проделать в тесте несколько отверстий, через которые будет выходить воздух. Кроме того, слоеное тесто весьма чувствительно к режиму запекания. Его надо ставить в уже хорошо прогретую духовку.

В Венгрии попробовал удивительную баклажанную икру – Vinetta. Она была воздушной, как крем. Не подскажете, как это блюдо готовить?

Для того чтобы блюдо получилось воздушным, нужно соблюдать несколько принятых в венгерской кухне тонкостей.

Прежде всего, баклажаны запекают на углях – это делает их более мягкими и придает привкус дымка. Затем баклажаны разрезаются вдоль, ложкой выскребают лишь внутреннюю часть плода, без волокон. Затем в массу из баклажанов, вилкой, вбивают сухие растертые томаты, давленый чеснок, соль и оливковое масло.

1 2 3 4