Суп-пюре из фенхеля с копченой семгой

СОСТАВ

фенхель – 1 головка

картофель – 2 шт.

репчатый лук – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

сливки 33% – 1/4 стакана

копченая семга – 100 г

оливковое масло – 2 ст.л.

сливочное масло – 2 ст.л.

белое вино – 2 ст.л.

соль и перец – по вкусу

зелень петрушки – 2 веточки

тимьян – 1 веточка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарить все овощи на смеси масел, добавить белое вино и выпарить его, залить водой и варить 45 минут. Все перемешать в блендере, добавить сливки, соль, перец, тимьян; процедить, разогреть. Налить суп в тарелку, сверху положить несколько ломтиков копченой семги и сбрызнуть оливковым маслом.

Старорусский напиток "Сбитень"

мёд светлый – 1/2 стакана, вода – 900 мл, корица – 2 палочки, гвоздика – 2 шт., клюква – 3/4 стакана, красное десертное вино – 1/2 стакана

подробнее

Горячая закуска 'Ружена'

филе лосося – 200 г, перец сладкий – 1 шт., баклажаны – 1/2 шт., цуккини – 1/2 шт., сливки 33% – 1/2 стакана, сок лимонный – 1,5 ст.л., перец белый молотый, соль – по вкусу, чеснок – 2 зубчика, вино белое сухое – 2 ст.л., сок апельсиновый – 2 ст.л....

подробнее

Разработка сайта:
Linecore