Суп-пюре из фенхеля с копченой семгой

СОСТАВ

фенхель – 1 головка

картофель – 2 шт.

репчатый лук – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

сливки 33% – 1/4 стакана

копченая семга – 100 г

оливковое масло – 2 ст.л.

сливочное масло – 2 ст.л.

белое вино – 2 ст.л.

соль и перец – по вкусу

зелень петрушки – 2 веточки

тимьян – 1 веточка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарить все овощи на смеси масел, добавить белое вино и выпарить его, залить водой и варить 45 минут. Все перемешать в блендере, добавить сливки, соль, перец, тимьян; процедить, разогреть. Налить суп в тарелку, сверху положить несколько ломтиков копченой семги и сбрызнуть оливковым маслом.

Чернослив «Оль негри»

чернослив без косточки – 200 г, ядра грецких орехов – 100 г, лимон – 1 шт., апельсин – 1 шт., красное сухое

вино – 200 мл, сахар – 700 г, сметана – 500 мл, корица – 1 ч.л., цедра одного апельсина, вяленый мандарин

подробнее

Салат из свинины с фейхоа

бескостная свинина – 300 г, фейхоа – 2 шт., лайм – 1 шт., микс из пяти видов салата – по 2 листа, майонез – 1 ст.л., йогурт нежирный – 1 ст.л., лук репчатый – 1 шт., соевый соус – 1,5 ст.л.

подробнее

Разработка сайта:
Linecore