Запеканка из хурмы и творога

СОСТАВ

хурма крупная – 3 шт.

творог жирный – 6 ст.л.

хлопья овсяные – 1/4 ст.

яйца – 2 шт.

сахар – 2 cm.л.

сметана – 3 cm.л.

масло сливочное – 1 cm.л.

сухари молотые – 1 cm.л.

сахар ванильный – 1 ч.л.

Для соуса:

ликер яичный – 6 ст.л.

молоко – 1/4 ст.

пудра сахарная – 1 ч.л.

корица – 1/4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Плоды хурмы нарезать на небольшие кусочки и удалить косточки. Подготовленные кусочки фрукта залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения; всыпать овсяные хлопья, хорошо перемешать, добавить ванильный сахар. Снять получившуюся массу с огня и дать ей немного остыть. После этого добавить растертые с сахаром яйца и протертый через сито творог. Тщательно перемешать. Дно сковороды смазать сливочным маслом, выставить кулинарную форму, также смазанную маслом с внутренней стороны и обсыпанную сухарями. В форму выложить приготовленную массу, разровнять с помощью столовой ложки и смазать сметаной. Запекать в духовке при температуре 180оС до готовности.

Подавать с соусом.

Приготовление соуса: молоко разогреть с корицей и сахарной пудрой, добавить яичный ликер и уваривать на медленном огне в течение 5 минут.