Салат "Русский"

Из овощей жаренных на гриле под соусом «Провансаль»

СОСТАВ

телятина – 80 г

кабачки цукини – 2 кружка

баклажан – 2 кружка

болгарский перец – ½ шт

белые грибы (свежемороженые) – 3 шт.

майонез домашний – 30г

соль, перец - по вкусу

Для украшения

миндальная стружка – 5г

микс пяти салатов – 20г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить телятину и нарезать соломкой. Так же нарезать овощи и обжарить на гриле в течении 5-7 минут (для сохранения формы и плотности). Отдельно обжарить грибы и крупно нарезать. Смешать телятину и овощи, добавить специи и заправить домашним майонезом. Разделить микс салатов и уже заправленную соусом смесь на 4 части. Выложить на тарелку слоями, пересыпая белыми грибами. Затем украсить миндальной стружкой.